Blog

Nova recomendação da UE sobre o controlo de substâncias perfluoroalquiladas (PFAS) em alimentos para consumo humano e animal, incluindo métodos de amostragem e de análise.

Legislação

No passado dia 26 de Agosto de 2022, foi publicada a Recomendação (UE) 2022/1431 sobre a monitorização da presença de su...

Criar um perfil sensorial como forma de valorização do seu produto

Análise Sensorial

Atualmente, as marcas de todos os setores criam estratégias para criar e manter uma relação única e duradoura com os seu...

Novos limites máximos de óxido de etileno nos aditivos alimentares

Contaminantes

No passado dia 12 de Agosto de 2022 foi publicado o Regulamento (UE) 2022/1396 da Comissão, que altera o Anexo do Regula...

Novo regulamento que fixa os níveis máximos de delta-9-tetra-hidrocanabinol (Δ9 -THC) em sementes de cânhamo e produtos derivados

Legislação

No passado dia 12 de Agosto de 2022 foi publicado o Regulamento (UE) 2022/1393 da Comissão que altera o Regulamento (CE)...

Novos teores máximos de ocratoxina A em determinados géneros alimentícios

Contaminantes

No passado dia 8 de Agosto foi publicado o Regulamento (UE) 2022/1370 da Comissão, de 5 de Agosto de 2022, que altera o...

Novos teores máximos de ácido cianídrico em determinados géneros alimentícios

Destaques Aumento do número de Alertas de Segurança para ácido cianídrico em alimentosNovos teores máximos de ácido cian...

Dióxido de titânio: a data para a retirada deste aditivo nos alimentos para animais já passou

Serviços MXNS

Com base no parecer negativo da EFSA, de 5 de maio de 2021, sobre a segurança da utilização de dióxido de titânio (TiO2)...

Materiais de contacto alimentar - À espera da nova legislação da UE?

Materiais para contacto com alimentos

Há vários anos que se fala da avaliação do atual Regulamento sobre materiais de contacto alimentar (MCA) e da...

Guia Europeu relativo ao impacto das operações de transformação e/ou mistura de alimentos sobre concentração de pesticidas - 2022

Pesticidas

Os níveis de resíduos de pesticidas dependem significativamente dos processos de transformação a que o alimento é sujeit...

A EFSA suspendeu as avaliações de novos alimentos com base no Canabidiol (CBD) 

Notícias do mercado

O canabidiol (CBD) é uma substância que pode ser obtida através da planta da Cannabis sativa L., sendo também possível s...

PFAS: Contaminantes emergentes e persistentes

As substâncias perfluoroalquílicas e polifluoroalquílicas, PFAS, são uma família de quase 5.000 compostos químicos produ...

Validação de processo de limpeza, face a alergénios

Validação de processos

As alergias alimentares encontram-se cada vez mais enraizadas na população humana, sendo estas desencadeadas por alguns...

A União Europeia define níveis guia para hidrocarbonetos de óleos minerais (MOAH) nos alimentos, incluindo alimentos para bebés e crianças pequenas

Materiais para contacto com alimentos

Na semana passada foi publicado o resumo do relatório do Standing Committee on Plants, Animals, Food and Feed Section No...

Monitorização da presença de arsénio inorgânico nos alimentos para animais

Serviços MXNS

Foi publicada, dia 23 de maio, uma Recomendação da Comissão relativa à monitorização da presença de arsénio inorgânico n...

Ftalatos em materiais para contacto alimentar

Os ftalatos formam uma família de químicos sintéticos e têm uma grande variedade de utilizações, desde produtos de consu...

Transglutaminase na carne e produtos à base de carne, regulamentação e análise na EU

Notícias MXNS

A transglutaminase microbiana (TG) é uma enzima isolada à escala industrial a partir de Streptomyces mobaraensis. A TG t...