Página de Contacto

(Para entrega de amostras: Consultar FAQs sobre entrega de amostras)

Telefone: 227 150 826
Email: carla.barros@mxns.com

info.pt@mxns.com

• Congelados: acondicionados em caixa térmica com gelo seco.

• Não perecíveis: Temperatura ambiente em qualquer recipiente.

Importante: Tenha a certeza que as amostras são devidamente acondicionadas para manter a integridade das mesmas.

Água, zaragatoas e placas de Petri devem ser analisadas em 24 horas.

Para testes mais específicos, o tempo de retenção pode variar – é aconselhável verificar com o Serviço ao Cliente (info.pt@mxns.com).         

Telefone: 917 564 763
Email: rodrigo.santos@mxns.com

É necessário voltar a realizar a análise  nutricional de um produto sempre que:

• Existir uma modificação na formulação.
• Existir uma modificação no processo.
• Existir uma alteração de fornecedor de uma das matérias-primas.
• Existir uma alteração na variedade do produto agrícola ou pecuário utilizado, ou uma alteração nas condições de produção.

No caso da presença de vitaminas e outros componentes nutricionais degradáveis, será necessário proceder a um estudo de vida útil para avaliar a correspondente degradação. Em função dos resultados obtidos, poderá ser necessário limitar a validade do produto ou alterar a formulação para determinados nutrientes.

A  Mérieux NutriSciences recomenda a realização anual de um controlo analítico dos produtos presentes no mercado, recorrendo a uma amostra de um lote escolhido aleatoriamente. Colocamos à disposição dos nossos Clientes um serviço integral, que inclui a colheita da amostra, a realização do controlo analítico, a emissão do relatório final e a avaliação dos resultados segundo o Guia da Comissão Europeia relativo à fixação das tolerâncias aplicáveis aos valores de nutrientes declarados no rótulo.

Nota: Não está presente em bebida de côco, bebida de soja ou em outras bebidas de origem vegetal.

• Dióxido de enxofre e sulfitos em concentrações superiores a 10mg/kg ou 10mg/l em termos de SO₂ total que deve ser calculado para os produtos propostos como prontos para consumo ou como reconstituídos, de acordo com as instruções dos fabricantes;

De acordo com o REGULAMENTO DE EXECUÇÃO (UE) N.º 828/2014 DA COMISSÃO de 30 de julho relativo aos requisitos de prestação de informações aos consumidores sobre a ausência ou a presença reduzida de glúten nos géneros alimentícios:

• ISENTO DE GLÚTEN

A menção «isento de glúten» só pode ser utilizada se os géneros alimentícios, tal como vendidos ao consumidor final, não contiverem mais de 20mg/kg de glúten.

• TEOR MUITO BAIXO DE GLÚTEN

A menção «teor muito baixo de glúten» só pode ser utilizada se os géneros alimentícios que são constituídos por ou contêm um ou mais ingredientes provenientes do trigo, do centeio, da cevada, da aveia ou das suas variedades cruzadas e que foram especialmente transformados para reduzir o teor de glúten não contiverem, tal como vendidos ao consumidor final, mais de 100mg/kg de glúten.

Considerando a lactose, a opinião científica “Scientific Opinion on lactose thresholds in lactose intolerance and galactosaemia” determina alguns limites para a lactose em determinados países, como referência.

Para a determinação do teor de lactose –  menção: sem lactose – recomendamos o método descrito na opinião científica acima mencionada.

O teor de lactose deverá ser inferior a 10mg/100g, no produto final.

Prazo de apresentação de resultados (dias úteis)

até 8 dias úteis

até 8 dias úteis

até 10 dias úteis

até 13 dias úteis

até 15 dias úteis 

até 25 dias

Prazo de apresentação de resultados

30 h

Prazo de apresentação de resultados (dias úteis)

até 12 dias úteis

(Fonte: IPAC)

(Fonte: IPAC)

Dentro desta metodologia é delegada no laboratório a capacidade de definir e manter uma Lista, dentro do enquadramento de competência dado pelo Anexo Técnico, indexando cada ensaio/exame inscrito nesta Lista à correspondente numeração no Anexo Técnico.

(Fonte: IPAC)

(Fonte: IPAC)

(Fonte: IPAC)

(Fonte: IPAC)

(Fonte: IPAC)

Para este fim, usamos três frases diferentes:

1) “Colheita acreditada da responsabilidade do laboratório“:
Esta frase é utilizada sempre que a responsabilidade da colheita da amostra é do laboratório (significa que é realizada por um técnico de colheitas devidamente qualificado para o efeito) e para uma matriz para a qual estamos acreditados. Nesta situação encontram-se as colheitas de amostras de águas para consumo humano e as colheitas de amostras de superfícies de carcaças (estes ensaios estão identificados no anexo técnico com o algarismo “1” na coluna intitulada “Categoria”).

2) “Colheita não acreditada da responsabilidade do laboratório“:
Esta frase é utilizada para todas as outras colheitas efetuadas pelos técnicos de colheita, mas para matrizes para as quais não estamos acreditados.

3) “Colheita da responsabilidade do Cliente“:
Esta frase identifica todas as amostras cuja colheita não é da responsabilidade da Silliker (por exemplo, amostras entregues nas nossas instalações pelos Clientes). Estas colheitas nunca são acreditadas.

• O pensamento baseado em risco permitiu alguma redução nos requisitos prescritivos e a sua substituição por resultados baseados no desempenho.
• Inclusão da análise de riscos e de oportunidades.
• Há maior flexibilidade nos requisitos de processos, procedimentos, informações documentadas e responsabilidades organizacionais.
• Adicionada a definição de “laboratório”.
• Obrigatório colocar a incerteza dos resultados dos ensaios nos boletins analíticos (BA).
• Adoção obrigatória da estrutura e dos requisitos da ISO/CASCO relacionados com a imparcialidade, confidencialidade, reclamações e sistemas de gestão.
• Os requisitos da versão 2005 da norma, relativos a “Aquisição de produtos e serviços” e “Subcontratação de ensaios e calibrações”, foram combinados.
• “Regra de decisão” a ser aplicada ao efetuar uma declaração de conformidade agora deve ser confirmada com o cliente na fase de análise da proposta e deve ser incluída no BA.
• Todas as alterações nas amostras, detetadas durante o registo, têm que ser identificadas nos BA.
• Todas as dúvidas de descrição da amostra têm que ser esclarecidas com os clientes.
• Se a amostra se desviar das condições específicas/normais, esta informação tem que ser registada no BA.
• Toda a informação fornecida pelo cliente deverá estar devidamente identificada no BA: “Toda a informação relativa à descrição da amostra foi fornecida pelo cliente:”
• Deverá existir uma menção nos BA quando a informação fornecida pelo cliente possa afetar a validade dos resultados.

Se for necessário reemitir um boletim analítico (BA), é necessário colocar o motivo da alteração no novo BA?

Depois da emissão do BA posso pedir para mudar a marca do produto analisado?

Depois da emissão do BA posso pedir para adicionar ensaios?

• O pedido inicial do cliente não incluir esse ensaio e, por lapso, esse ensaio foi registado.
• Para separar resultados de microbiologia dos resultados de química em BA distintos, mas todos os resultados são reportados.
• Para separar os resultados de várias amostras em BA distintos, mas todos os resultados são reportados.

O que é a regra de decisão?

• Sempre que houver necessidade de se avaliar um resultado com uma especificação (legislação), critério (cliente) ou norma (ensaio).
• Sempre que a norma de ensaio ou especificação referir uma regra de decisão para a avaliação da conformidade.

• Regra de decisão base: regra definida pelo laboratório e que inclui a incerteza do ensaio. São avaliados como não conformes, pelo laboratório, os resultados que:
• Adicionados da incerteza sejam superiores ao limite máximo admissível.
• Subtraídos da incerteza sejam inferiores ao limite mínimo admissível.
• SANTE/11813/2017, para os resultados dos resíduos de pesticidas em alimentos e alimentos para animais:
• São avaliados como não conformes, pelo laboratório, os resultados que subtraídos das incertezas sejam superiores aos limites máximos dos resíduos.
• Decreto-Lei n.º 152/2017, para os resultados dos ensaios das águas de consumo humano. Esta regra de decisão não considera a incerteza do ensaio. São avaliados como não conformes os resultados que:
• Sejam superiores ao limite máximo admissível.
• Sejam inferiores ao limite mínimo admissível.

A incerteza dos ensaios é reportada nos BA? 

Quando entram em vigor estas alterações?