Desde os dados em bruto do laboratório até à declaração nutricional pronta para a comercialização do seu produto

O cálculo e a apresentação das informações nutricionais são mais do que um exercício científico — são uma exigência legal que não admite margem para erros. Embora as análises laboratoriais forneçam os dados brutos, a conformidade da rotulagem garante que essas informações e valores nutricionais sejam arredondados, formatados e declarados de acordo com a legislação específica do mercado destino do seu produto .

A nossa experiência na declaração nutricional

Formatação regulamentar (UE, FDA e global)

Diferentes regiões têm regras muito distintas quanto à apresentação dos dados nutricionais.

Design do layout: Criamos formatos verticais, tabulares ou lineares em conformidade com as normas, com base na área disponível da embalagem.
Nutrientes obrigatórios vs. voluntários: Definimos quais os nutrientes que devem ser declarados e quais são opcionais ou proibidos, com base na categoria do produto.

Regras de arredondamento e tolerâncias

Uma das causas mais comuns de incumprimento é o arredondamento incorreto.

Arredondamento legal: Aplicamos regras nacionais específicas para o arredondamento de decimais.
Gestão de tolerâncias: Orientamos sobre a «diferença» aceitável entre os resultados laboratoriais e as declarações no rótulo, para garantir que mantém a conformidade perante inspeções.

Sistemas Nutri-Score e Front-of-Pack

À medida que a procura dos consumidores por transparência cresce, a rotulagem Front-of-Pack está a tornar-se uma necessidade competitiva.

Cálculo de pontuação: Fornecemos cálculos especializados para sistemas como o Nutri-Score, o UK Traffic Lights ou o Health Star Ratings.
Aconselhamento: Analisamos como pequenas alterações na receita podem melhorar a sua pontuação e a perceção do consumidor.

Fundamentação de alegações

Quer indicar «Alto teor de proteína» ou «Reduzido teor de açúcar»?

Validação de limites: Verificamos se o seu perfil nutricional cumpre os rigorosos limites legais exigidos para fazer alegações nutricionais ou de saúde específicas.

Conformidade da declaração nutricional: a nossa abordagem dupla

Para esclarecer a confusão entre análises e rotulagem, oferecemos um processo simplificado:

Necessita de uma análise laboratorial? Os nossos laboratórios realizam análises nutricionais acreditadas para determinar a composição química do seu produto.

Necessita dos dados para o rótulo alimentar? Os nossos consultores utilizam os resultados laboratoriais (ou as especificações da sua receita) para criar a tabela da informação nutricional final e pronta a imprimir, e que cumpre com a legislação do mercado de destino.

FAQs sobre a conformidade da declaração nutricional

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