A água é um elemento fundamental para a vida dos organismos e para todas as atividades humanas. A legislação atual especifica as características químicas, físicas e biológicas a respeitar de acordo com o objetivo final da água. A análise da água assegura que a sua qualidade (para consumo, superficiais, subterrâneas e residuais) está em total conformidade com as normas globais.
A Mérieux NutriSciences pode apoiá-lo na monitorização dos diferentes tipos de origem da água e da sua finalidade
- Para consumo humano: Água potável e mineral, águas balneares e spas, água utilizada em processos industriais alimentares.
- Água de origem superficial ou subterrânea: Rios, lagos, água do mar e água para abastecimento público, banhos, piscicultura e rega.
- Água residual: Provenientes de efluentes industriais e domésticos, efluentes agrícolas ou zootécnicos.
- Outros tipos de água: Água de processos industriais.
Água para consumo humano
A água potável é regulada, a nível da União Europeia (UE), pela Directiva (UE) 2020/2184, que propõe uma abordagem da segurança baseada no risco através da avaliação dos pontos de captação e do sistema de abastecimento. Aborda, também, o tema dos poluentes emergentes, tais como microplásticos, desreguladores endócrinos e PFAS. Abre caminho à harmonização dos requisitos para a avaliação dos materiais destinados a entrar em contacto com a água potável. Contém:
- Os ensaios a serem realizados.
- A abordagem da análise de risco.
- Os requisitos mínimos de higiene para materiais em contacto com a água, e produtos químicos e materiais utilizados para o tratamento da água.
- Frequência da monitorização.
Quase todas as indústrias e atividades necessitam de monitorizar a qualidade da água porque: i) é utilizada no processo (ex: indústria alimentar), ou; ii) é disponibilizada para consumo dos seus colaboradores.
O Decreto-Lei nº 69/2023 publicado a 21 de agosto transpõe para a legislação Nacional a referida Diretiva, mantendo o objetivo de proteger a saúde humana de qualquer contaminação da água destinada ao consumo humano, assegurando a sua salubridade e limpeza.
Conheça as principais alterações do Decreto-Lei nº69/2023
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Águas de origem superficial
A qualidade das águas superficiais é monitorizada para salvaguardar a saúde humana e proteger a vida marinha e o ambiente. Prevenir a poluição desta fonte é essencial, pelo que é tão importante avaliar o impacto das águas residuais provenientes de atividades agrícolas e industriais. Entre os contaminantes mais importantes presentes nas águas superficiais contam-se os pesticidas e os poluentes emergentes, mas a poluição microbiológica e os detritos representam uma ameaça ao seu tratamento.
Águas subterrâneas
A água subterrânea flui sob a superfície terrestre, no solo ou em formações rochosas na forma de aquíferos. Por ser uma origem possível para o consumo humano, o seu controlo é de fundamental importância para a saúde dos consumidores. As principais fontes de poluição são as indústrias e as atividades resultantes da ação do homem.
A monitorização dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos e a medição do nível freático têm de estar em plena conformidade com as normas ambientais internacionais.
Águas residuais
Os efluentes industriais e domésticos (mais vulgarmente conhecidos como águas residuais) são uma fonte potencial de poluição da água e do solo. A monitorização e o tratamento dos efluentes podem contribuir para proteger a saúde humana e a salubridade do ambiente.
As análises de águas residuais são, normalmente, efetuadas na sequência de programas específicos de monitorização e tratamento. Os controlos incluem a caracterização de efluentes industriais e domésticos para controlo de qualidade, análises ecotoxicológicas em conformidade com as normas e diretivas ambientais internacionais.
Poluentes emergentes na água
De acordo com os dados da Organização Mundial de Saúde (OMS), a poluição da água é o fenómeno ambiental mais importante para a saúde humana, ainda mais do que a poluição atmosférica ou as alterações climáticas. Enquanto a nível mundial o risco está definitivamente ligado à contaminação microbiológica, nos países industrializados este fator é relativamente baixo e é ultrapassado pela contaminação química, especialmente no que diz respeito aos efeitos a longo prazo.
Para além dos contaminantes com elevada persistência na água, novas substâncias aumentam a preocupação com possíveis efeitos na saúde e no ambiente: os contaminantes de preocupação emergente são atualmente considerados um dos problemas ambientais mais significativos. Estes incluem substâncias perfluoroalquílicas (PFAS), cianobactérias, micotoxinas, medicamentos, hormonas, substâncias psicoativas, pesticidas, cosméticos e aditivos industriais.
Estas substâncias podem, potencialmente, causar efeitos adversos no ambiente e na saúde humana, mas ainda não estão regulamentadas especificamente pela legislação e os seus efeitos não são claros. Algumas delas são classificadas como desreguladores endócrinos: de acordo com a OMS, essas substâncias alteram as funções normais do sistema hormonal dos organismos vivos e podem ter efeitos nocivos para a saúde justamente por esta razão.
A nível local a poluição poderá envolver diferentes tipos de substâncias e, também, subprodutos ou produtos de reação, exigindo uma avaliação de risco agregada e cumulativa que tenha em conta a multiplicidade de exposições. As investigações nos sistemas hídricos envolvem, principalmente, as autoridades de gestão das redes de distribuição de água, em especial no que se refere à água destinada ao consumo humano e às águas residuais, para avaliar a eficácia da eliminação dos riscos.
A monitorização baseada no controlo retrospetivo de um número limitado de parâmetros está agora a mudar para uma avaliação preventiva do risco associado a cada área, com as suas particularidades e problemas específicos. Esta opção não tem por objetivo perseguir, a posteriori, os problemas de poluição das águas, mas sim conhecer melhor as características das diferentes cadeias de abastecimento de água potável para prevenir eventuais episódios de contaminação. Em caso de necessidade isto permite concentrar a atenção, também, nos poluentes emergentes – que nem sempre estão sujeitos a um controlo regulamentar e ordinário – cujos efeitos devem ser monitorizados a médio e longo prazo.
Esta estratégia concretiza-se através da adoção dos Planos de Segurança da Água, formalmente solicitados pela OMS. A experiência pioneira já realizada pelas Autoridades de Gestão em vários sistemas de água potável confirma a eficácia desta abordagem, também na gestão de emergências e pós-emergências.
Mérieux NutriSciences
Um serviço completo para a análise de água
Os nossos laboratórios especializados efetuam análises químicas, microbiológicas e ecotoxicológicas em diferentes tipos de água e para as diferentes utilizações. Entre elas, a água utilizada em instalações alimentares ou farmacêuticas, a água de zonas balneares, piscinas, termas e spas, a água para usos agrícolas (rega) e a água utilizada em processos industriais ou efluentes urbanos e industriais.
A Mérieux NutriSciences apoia os seus clientes na gestão ativa dos riscos através da implementação de um plano de segurança da água, incluindo a manutenção do equipamento, vários planos de monitorização e recolha e análise de amostras. A Mérieux NutriSciences oferece métodos analíticos para a determinação de numerosos poluentes, tanto “clássicos” como emergentes, em águas residuais e em água para consumo humano.
Legionella
Planos de prevenção e controlo
A Legionella é uma bactéria que se encontra em ambientes aquáticos naturais e também em sistemas artificiais, como redes de abastecimento/distribuição de água, redes prediais de água quente e água fria, ar condicionado e sistemas de arrefecimento. A infeção por Legionella, conhecida como doença dos legionários, é uma pneumonia atípica que pode ter graves consequências para a saúde pública.
A prevenção e o controlo da Legionella torna-se por isso de extrema importância para evitar surtos da doença dos legionários. As principais razões são:
- Saúde Pública: A doença dos legionários pode ser grave e até fatal, especialmente em pessoas com sistemas imunológicos enfraquecidos.
- Responsabilidade Legal: A Lei n.º 52/2018, obriga a que seja efetuada uma avaliação de risco nas instalações, assim como à implementação de um plano de prevenção e controlo de Legionella.
- Manutenção de Equipamentos: A Legionella pode se desenvolver em sistemas de água e ar condicionado. A manutenção regular destes sistemas pode prevenir o crescimento da bactéria, prolongar a vida útil do equipamento e melhorar a eficiência energética.
- Reputação da Empresa: Um surto de doença dos legionários pode ter um impacto negativo na reputação de uma empresa.
Portanto, é essencial que os responsáveis pelas instalações e equipamentos estejam sensibilizados para esta questão e implementem procedimentos de prevenção e controlo da Legionella.
A Mérieux NutriSciences efetua a avaliação de risco de Legionella e elabora os respetivos planos de prevenção e controlo, tendo por base não só os resultados da avaliação de risco mas também os requisitos legais, garantindo desta forma que o plano é adequado à realidade de cada empresa.
Serviço de colheita de amostras
O nosso laboratório disponibiliza o serviço (acreditado e reconhecido pela Entidade Reguladora de Serviços de Águas e Resíduos (ERSAR)) de colheita de amostras de água de consumo humano.
Profissionalismo e atualização contínua caracterizam a equipa dedicada à colheita de amostras e atividades de campo. Os nosso técnicos são constantemente atualizados segundo as atuais normas de colheita de amostras de água. As equipas operacionais da Mérieux NutriSciences dispõem de várias opções apropriadas para colheita de amostras, nomeadamente carrinhas devidamente equipadas para o transporte das amostras e do material de medição e colheita.
