Papel e Cartão para Contacto Alimentar

As embalagens de papel e cartão são muito utilizadas para o contacto com alimentos mas também em muitos outros sectores. A escolha por este tipo de material de embalagem está de acordo com a ideia de “embalagem sustentável”.

Enquadramento legislativo para papel para contacto alimentar

Os objetos em papel e cartão destinados ao contacto alimentar são genericamente regulados pelo Regulamento (CE) n.º 1935/2004. Não existe uma legislação europeia harmonizada especialmente dedicada ao papel, e por isso, cada Estado Membro tem uma abordagem diferente.

Em geral, é importante verificar as substâncias utilizadas no fabrico de papel e cartão (materiais fibrosos, cargas, substâncias auxiliares e auxiliares tecnológicos do processo) e também verificar os requisitos de composição e pureza (por exemplo, o limite da presença de PCB, ausência de transferência de branqueadores ópticos, etc.).

Aptidão do papel para o contacto alimentar

A Mérieux NutriSciences realiza todos os ensaios necessários para a verificação dos requisitos legais para aptidão alimentar e avalia qualquer contaminação química, metais pesados, propriedades físicas e mecânicas dos produtos.

As análises são efetuadas em conformidade com as diretrizes do BFR, legislação Francesa, e das linhas de orienação da CEPI e do CITPA.

Contaminantes

As embalagens de cartão podem conter certos contaminantes provenientes de tratamento superficial ou que podem ser encontrados em produtos reciclados, entre eles:

Formaldeído.
Hidrocarbonetos de óleos minerais (MOSH e MOAH).
Substâncias antimicrobianos.
Diisopropilnaftalenos (DIPN)
Fotoiniciadores: benzofenona e ITX
Ftalatos
Metais pesados (Diretiva 94/62/CE com as alterações que foram introduzidas).
O-fenilfenol.
Pentaclorofenol.
Contaminação microbiológica.

Análise sensorial

A fim de avaliar antecipadamente a possibilidade de um contacto com o material de embalagem implicar um defeito olfativo e/ou gustativo do alimento, são efetuados ensaios para verificar a adequação organoléptica do material de embalagem através da análise sensorial.

Set-off

A utilização de tintas de impressão aplicadas a materiais em contacto com alimentos está prevista no Regulamento (CE) n.º 2023/2006 (boas práticas de fabrico), que prevê que a superfície de impressão não esteja em contacto direto com alimentos. Além disso, a impressão deve ser colocada de modo a que a possível transferência dos seus constituintes não seja prejudicial para a saúde do consumidor e não altere de forma inaceitável as características organolépticas dos alimentos.

Adequação tecnológica e físico-mecânica

Os ensaios de aptidão tecnológica verificam as características da embalagem e a sua funcionalidade: Carateristicas como adequação ao armazenamento, proteção dos produtos alimentares, cozedura, aquecimento, congelação (no caso dos produtos pronto a comer).

Sustentabilidade

A embalagem de papel e cartão é por vezes escolhida pela sua capacidade de comunicar a ideia de sustentabilidade: é facilmente reciclável e pode ser concebida para poder ser compostável. Nós, na Mérieux NutriSciences, atuamos:

Avaliação do cumprimento dos requisitos para embalagens adequadas para reciclagem orgânica, de acordo com a EN 13432, ISO 18606 e outras normas internacionais.
Ensaios para obter as certificações TUV Áustria e DIN CERTCO para a Europa, América do Norte e Austrália.
Ensaios de reciclabilidade de papel.
Verificação da segurança das embalagens recicladas.

Garanta a segurança e conformidade das suas embalagens de papel e cartão

FAQs sobre papel e cartão para contacto alimentar

Sim, desde que cumpram os requisitos de segurança aplicáveis aos materiais em contacto com alimentos. É necessário garantir que não ocorre migração de substâncias para os alimentos em quantidades que possam representar um risco para a saúde humana.

Não existe uma legislação europeia harmonizada específica para papel e cartão. Estes materiais são avaliados com base no Regulamento (CE) n.º 1935/2004, nas boas práticas de fabrico e em recomendações nacionais ou orientações técnicas.

A migração corresponde à transferência de substâncias do material para o alimento. No caso do papel e cartão, pode ocorrer devido à presença de contaminantes provenientes das fibras, tintas, colas ou processos de fabrico.

MOSH (hidrocarbonetos saturados) e MOAH (hidrocarbonetos aromáticos) são contaminantes que podem estar presentes em materiais de papel e cartão, especialmente quando são utilizadas fibras recicladas. A sua migração para os alimentos deve ser avaliada devido ao potencial risco para a saúde.

Sim, mas a utilização de fibras recicladas requer uma avaliação rigorosa para garantir a ausência de contaminantes e a adequação ao contacto alimentar. É essencial controlar a origem dos materiais e realizar ensaios laboratoriais.

Os principais riscos incluem a presença de contaminantes provenientes de fibras recicladas, tintas de impressão, adesivos e processos de fabrico, que podem migrar para os alimentos.

Sim. O PPWR introduz requisitos relacionados com sustentabilidade, reciclabilidade e utilização de materiais reciclados, que influenciam o desenvolvimento e utilização de embalagens de papel e cartão.

A conformidade é assegurada através de uma abordagem integrada que inclui avaliação de materiais, controlo de processos, realização de ensaios laboratoriais e verificação dos requisitos regulamentares aplicáveis.

Sim. A Mérieux NutriSciences disponibiliza ensaios laboratoriais e consultoria técnica para avaliar a segurança e conformidade de materiais de papel e cartão para contacto alimentar.