Porque a substituição do material de embalagem não é um assunto linear!
Os temas da sustentabilidade e da redução do desperdício alimentar estão na ordem do dia. Os produtores de géneros alimentícios vêem-se diariamente confrontados com a necessidade crescente de reduzir a pegada de carbono dos seus produtos, satisfazer as tendências de mercado, as exigências do consumidor e, em simultâneo, serem mais competitivos face aos seus concorrentes.
A mudança da embalagem, onde acondicionam os seus alimentos, acaba em inúmeras situações por ser uma medida que dá resposta múltipla a estas exigências. No entanto, esta mudança não pode acontecer de forma aleatória, sem que exista um estudo que mostre o impacto da alteração, caso contrário o risco associado a haver consequências graves é muito grande.
O alimento é assim algo que não se pode dissociar da sua embalagem, pois esta irá definir, entre outras características, o seu desempenho ao longo da vida útil.
Um estudo devidamente estruturado, concebido para dar resposta à alteração do sistema [embalagem + alimento], torna-se fundamental à tomada de decisão, da substituição ou não.
A metodologia que sugerimos possibilita a avaliação, em paralelo, de diferentes tipos de embalagem, para o mesmo alimento, inclusive (se necessário) a avaliação de possíveis migrações dos constituintes dos materiais para o produto.
E porque todos os produtos são diferentes … a nossa experiência, de longos anos nesta temática, assegura uma correta definição dos parâmetros essenciais a analisar, assim como seleciona a adequada periodicidade de controlos, no sentido de obter conclusões válidas.
Aliamos ainda a este nosso know-how a vantagem competitiva de ter equipamentos state-of-the-art que nos permitem obter resultados precisos e confiáveis.
A Mérieux NutriSciences disponibiliza o serviço de estudo da substituição do material de embalagem a todos os seus clientes, para que a nossa experiência possa ser um fator de sucesso no seu negócio.
