A Mérieux NutriSciences é o principal parceiro da indústria de alimentos na realização de ensaios microbiológicos. Os nossos microbiologistas aplicam o seu conhecimento especializado das matrizes alimentares e dos requisitos regulamentares para realizarem ensaios de acordo com os requisitos dos principais referenciais estabelecidos (APHA, AFNOR, AOAC, FDA, ISO, USDA). É possível também realizar ensaios de acordo com os requisitos específicos do cliente.

Podemos ajudá-lo a isolar e identificar microrganismos indicadores comuns e patogênicos de origem alimentar, analisar amostras de matérias-primas e de produtos acabados, garantindo assim a qualidade e a segurança dos alimentos. A realização de ensaios de identificação de bactérias e detecção de microrganismos patogênicos são apenas alguns dos serviços adicionais que disponibilizamos. É possível ainda programar e realizar a coleta de forma mais adequada e segura das suas amostras.

Os nossos laboratórios especializados realizam ensaios microbiológicos em todas as matrizes alimentares, incluindo:

• Carne e derivados
• Peixes e derivados
• Laticínios
• Água
• Bebidas
• Frutas e vegetais
• Cereais e grãos
• Ingredientes e aditivos
• Alimentação para animais
• Alimentos processados
• Materiais em contato com produtos alimentares alimentícios

Projetado dentro das exigências e padrões internacionais, o laboratório conta com a melhor tecnologia para realizar análises microbiológicas para alimentos “in natura”, semiprocessados e processados, realizadas executadas seguindo os parâmetros estabelecidos pela Resolução nº 331/2019 e IN 60/2019 da ANVISA.

• Salmonella sp
• Listeria sp e Listeria monocytogenes
• Contagem e pesquisa de coliformes
• Contagem total de bactérias e fungos (Estafilococos Coagulase Positiva, Bacillus cereus, Clostridium, entre outros)
• Monitoramentos de ambientes, manipuladores, equipamentos e utensílios (técnica de swab e exposição em placa)
•  Análises de Patógenos e Indicadores de Boas Práticas

A nossa rede internacional de laboratórios acreditados pela ISO/IEC 17025:2017, conforme os padrões mais exigentes da indústria, garantem a integridade e confidencialidade da sua informação.