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Detección de Salmonella en cacao en 24 horas

Cacao y chocolate

En muchas ocasiones la rapidez en poder disponer de la información relativa a la presencia o ausencia de Salmonella es c...

Hidrocarburos aromáticos de aceites minerales en alimentos (MOAH)

Contaminantes y residuos

La Comisión Europea ha recomendado controlar los hidrocarburos aromáticos de aceites minerales (MOAH) en alimentos (Stan...

Novedades en la lista de nuevos alimentos (novel foods)

Novel Food

En los últimos cuatro meses, la lista de nuevos alimentos autorizados ha crecido en 6 nuevas autorizaciones. Los nuevos...

Controles de contaminantes en los alimentos a partir del 1 de enero de 2023

Sin categorizar

La Unión Europea publicó el 17 de junio de 2022 el Reglamento Delegado (UE) 2022/931 que completa el Reglamento (UE) 201...

A partir del 22 de junio de 2022 la CE restringe el uso de las monacolinas

Sin categorizar

En fecha 2 de junio se publicó el Reglamento (UE) 2022/860 de la Comisión de 1 de junio de 2022 por el que se modifica e...

Nuevos límites de PFAS en alimentos

Contaminantes y residuos

La CE está trabajando en un proyecto para establecer límites de PFAS en algunos alimentos. Las sustancias perfluoroalqui...

Consulta pública de la versión 8 de IFS

IFS

Tras entrar plenamente en vigor la versión 7 del estándar en 2021, IFS ha considerado necesario iniciar ya el proceso de...

BRCGS version 9, publicación prevista en agosto 22

BRCGS

BRCGS es una de las normas pioneras en seguridad alimentaria y uno de los estándares más exigentes. Esta reconocido a ni...

Impacto del cambio de ingredientes en la vida comercial de un producto

Desarrollo de producto

La vida comercial de un alimento es el periodo de tiempo durante el cual éste mantiene sus atributos de calidad y seguri...

Guía para la integración de la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario en los sistemas de gestión ambiental

Sostenibilidad

El desperdicio alimentario es un problema mundial crítico. De hecho, la FAO estima que un tercio de los alimentos produc...

Validación de las instrucciones de cocción

Validación de procesos

Las instrucciones de cocción son un requisito de etiquetado de todos los productos que requieren una preparación especia...

ETIQUETADO INTERNACIONAL: Países del Norte de África

Etiquetado

La revisión del etiquetado de productos alimenticios destinados a comercializarse en los países del Norte de África es e...

Mérieux NutriSciences amplía su presencia y capacidades en el norte de España con la adquisición de Laboratorios Bromatológicos Araba, S.A. (Aralab)

Adquisiciones

Mérieux NutriSciences, líder mundial en calidad, seguridad y sostenibilidad alimentaria, anuncia la adquisición de Arala...

IFS Food versión 7: Briefing de cambios y principales retos

IFS

Desde julio de 2021 ya es plenamente aplicable la versión 7 de IFS. Esta nueva versión nos ha planteado nuevos retos y r...

Mérieux Nutrisciences colabora con la iniciativa Pathway de IFS

IFS Pathway es una iniciativa de IFS nacida de la necesidad de apoyar a las empresas que han implantado, -o es...

El Plan Nacional de Control de complementos alimenticios incluye el control de los complementos alimenticios que se venden por Internet

complementos alimenticios

Los consumidores consultan cada día más las páginas web donde se encuentran los productos que les interesan, por ello, d...