Japón impulsa una norma para dar mayor claridad al mercado de la leche de almendra
El crecimiento sostenido del mercado de la leche de almendra en Japón, que desde su lanzamiento en 2013 ha alcanzado cifras récord de ventas, ha puesto de manifiesto la necesidad de establecer criterios comunes para este producto. Hasta ahora, el país no contaba con una definición oficial ni con requisitos específicos de calidad o etiquetado.
Con este objetivo, el 19 de mayo de 2026, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón inició el proceso para desarrollar una norma JAS (Japanese Agricultural Standard) específica para la leche de almendra, abriendo un periodo de consulta pública sobre la propuesta. Los JAS son los estándares nacionales japoneses que establecen requisitos para alimentos, bebidas y otros productos agroalimentarios, incluyendo aspectos relacionados con su calidad, composición, métodos de producción y etiquetado.
La propuesta define la leche de almendra como una bebida con un contenido mínimo del 2 % de almendra y establece nuevos requisitos de etiquetado, entre ellos la obligación de indicar claramente que no se trata de leche ni de un producto lácteo, con el fin de evitar confusiones entre los consumidores. Una vez analizadas las aportaciones recibidas durante la consulta pública, el Gobierno decidirá sobre la aprobación definitiva del estándar, que permitirá identificar los productos que cumplan los nuevos requisitos y optar a la certificación JAS, un distintivo oficial que acredita el cumplimiento de estos estándares.
Con el objetivo de asegurar que el etiquetado de sus productos alimentarios sea conforme con la legislación vigente en Japón, Mérieux NutriSciences pone a su disposición su servicio integral de asesoramiento y revisión de etiquetado internacional. Para más información, no dude en contactarnos.
Carolina García · carolina.garcia@mxns.com
Regulatory & Labelling consultant – Expert Partners
