Mérieux NutriSciences Blog

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    Seguridad alimentaria | Ensayos moleculares
    20 de mayo de 2026

    En genómica alimentaria, la tecnología impresiona; la experiencia resuelve
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    Seguridad alimentaria | Ensayos moleculares
    30 de marzo de 2026

    ¿Qué es NGS y cómo transforma el control de brotes alimentarios?
    Nutricional | Cacao y chocolate | Grasas y Aceites | Harinas y Cereales | Productos de la pesca | Seguridad alimentaria
    24 de febrero de 2026

    EEUU Actualiza sus guías alimentarias y propone una nueva pirámide con menos ultraprocesados y más proteínas
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    BRCGS | IFS | Seguridad alimentaria
    13 de febrero de 2026

    Respuesta analítica avanzada a la detección de indicios de roedores bajo IFS y BRCGS
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    Alimentación infantil | Lácteos | Legislación | Seguridad alimentaria
    5 de febrero de 2026

    Leches infantiles: reducción del umbral de seguridad para la cereulida
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    Legislación | Seguridad alimentaria
    4 de febrero de 2026

    Aminas biógenas en carne de pollo: nuevo informe de AESAN
    Qué es la tóxina cereulida
    Alimentación infantil | Seguridad alimentaria
    23 de enero de 2026

    ¿Qué es la tóxina cereulida?
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    Seguridad alimentaria | BRCGS | Sistemas de gestión de la calidad
    16 de enero de 2026

    BRCGS anunció una consulta pública para el estándar de Seguridad Alimentaria edición 9
    La AESAN publica un nuevo procedimiento para la gestión de alérgenos y el uso del etiquetado precautorio
    Alérgenos | Etiquetado | Seguridad alimentaria
    9 de enero de 2026

    La AESAN publica un nuevo procedimiento para la gestión de alérgenos y el uso del etiquetado precautorio
    Tablero del Gran Juego del appcc
    APPCC | Seguridad alimentaria
    27 de noviembre de 2025

    Presentamos una formación innovadora en Seguridad Alimentaria con dinámica de juego
    Seguridad alimentaria | BRCGS | Envases
    21 de octubre de 2025

    ¿Dispone de una evaluación de riesgos robusta de sus materias primas y envases?
    Legislación | Seguridad alimentaria
    29 de agosto de 2025

    ISO reorganiza las normas para programas de prerrequisitos
    Plant-Based | Nutricional | Seguridad alimentaria
    12 de junio de 2025

    Factores antinutricionales en alimentos plant-based: implicaciones para la Seguridad y Calidad alimentaria
    Seguridad alimentaria | Alérgenos | Cacao y chocolate | Complementos alimenticios | Contaminantes y residuos | Microbiología | Novel Food
    12 de junio de 2025

    Abordar los riesgos alimentarios: Un análisis en profundidad del informe anual 2023 de la Red de Alertas y Cooperación (ACN)
    Ensayos moleculares | Legislación | Seguridad alimentaria
    20 de febrero de 2025

    Nuevo Reglamento (UE) 2025/179, biología molecular y seguridad alimentaria: Un giro decisivo en Europa
    Microbiología | Legislación | Seguridad alimentaria | Vida comercial
    4 de diciembre de 2024

    Modificación del criterio Listeria monocytogenes en el Reglamento (CE) 2073/2005. Nuevo Reglamento 2024/2895
    Legislación | Seguridad alimentaria
    22 de marzo de 2024

    La UE regulará los límites máximos de níquel en algunos alimentos
    Contaminantes y residuos | Seguridad alimentaria
    20 de marzo de 2024

    Patulina en productos destinados a la alimentación infantil
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    Alimentación infantil | Exportación | Seguridad alimentaria
    15 de febrero de 2024

    FDA: Actualización del Programa de Cumplimiento para fórmulas infantiles
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    Aditivos | Legislación | Seguridad alimentaria
    23 de noviembre de 2023

    ¿Sabemos que los aditivos alimentarios se reevalúan? ¿Por qué?
    Acreditaciones | Seguridad alimentaria
    6 de octubre de 2023

    Informe nutricional acreditado en alimentos XXL
    Ensayos moleculares | Microbiología | Seguridad alimentaria
    26 de septiembre de 2023

    Mérieux NutriSciences desarrolla un nuevo panel para la detección de multirresistencia antibiótica para la industria cárnica
    Seguridad alimentaria | Validación de procesos
    11 de septiembre de 2023

    Validación de procesos térmicos en productos de baja actividad de agua frente a la Salmonella
    Agua | Seguridad alimentaria
    16 de agosto de 2023

    Cuantificación de cloratos y percloratos en alimentos y aguas de proceso
    Contaminantes y residuos | Seguridad alimentaria
    3 de agosto de 2023

    Informe anual RASFF
    Pescado | Seguridad alimentaria
    31 de julio de 2023

    Fraude en pescado
    Microbiología | Seguridad alimentaria
    20 de julio de 2023

    Botulismo de origen alimentario
    Seguridad alimentaria
    13 de julio de 2023

    Publicación de la FSSC 22000 v.6: lo que hay que saber
    Seguridad alimentaria | IFS | Sistemas de gestión de la calidad
    19 de abril de 2023

    IFS publica IFS Food versión 8
    Seguridad alimentaria | Sistemas de gestión de la calidad
    17 de abril de 2023

    Publicación de la FSSC 22000 V. 6: Lo que hay que saber