Presentamos una formación innovadora en Seguridad Alimentaria con dinámica de juego
La seguridad alimentaria es la base de cualquier industria del sector, pero… ¿y si pudiéramos aprenderla de forma más dinámica, participativa y divertida?
Presentamos el Gran Juego del APPCC, la Formación en Seguridad Alimentaria, una experiencia única donde los participantes aprenden jugando, mediante un tablero de juego, con casillas que representan los pilares de la inocuidad alimentaria.
Formación en APPCC, ¿Qué abordaremos?
✅ Seguridad Alimentaria y BPM (Buenas Prácticas de Fabricación y Manipulación),
✅ Peligros alimentarios, prerrequisitos y fundamentos del Sistema APPCC,
✅ Identificación de PCC (Puntos Críticos de Control) y PRPO (Programas de Prerrequisitos Operacionales),
✅ Food Safety Culture,
✅ Normativa interna de fábrica:
- Higiene personal y estado de salud
- Mitigación del riesgo de aparición de los peligros alimentarios
- Prevención de contaminaciones cruzadas
- Control de cuerpos extraños
- Control de plagas, limpieza y mantenimiento
✅Food Defense y Fraude Alimentario: estrategias para proteger la cadena alimentaria frente a amenazas intencionadas o económicas.
✅Metodología basada en el juego: aprender tomando decisiones, avanzando en el tablero, superando retos reales de la industria alimentaria. Una forma efectiva de asegurar la retención del conocimiento y fomentar la cultura de inocuidad entre los equipos.
Ideal para operarios, mandos intermedios y todo el personal que forma parte del proceso productivo. Esta formación es la base indispensable para garantizar productos seguros, cumplir normativa y fortalecer la confianza del consumidor.
¿Quieres implantar esta formación en tu industria?, contáctanos.
Verónica Perales · veronica.perales@mxns.com
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