Resíduos de antibióticos no mel
De acordo com a legislação em vigor na União Europeia (UE) o uso de antibióticos na apicultura não é permitido. No entanto, vários estudos relataram níveis elevados de resíduos de antibióticos em amostras de mel provenientes de países que não permitem o uso de antibióticos. Estes relatórios sugerem um potencial de utilização ilegal, abusivo e grosseiro de antibióticos.
A UE é o segundo maior produtor de mel mundial, depois da China, mas é também um grande importador de mel de países terceiros. Os países da UE com a maior produção de mel (Roménia, Espanha, Hungria, Alemanha, Itália, Grécia, França e Polónia) estão principalmente localizados no sul da Europa, onde as condições climáticas são mais favoráveis à apicultura.
Em 2021 existiam cerca de 20 milhões de colmeias na UE e, em 2020, a produção atingiu as 218000 toneladas. Ainda assim, entre Janeiro e Agosto de 2022, o volume de importação foi de 130700 toneladas, na sequência de um aumento acentuado das remessas da China (+71%) e da Argentina (+53%), enquanto as importações diminuíram a partir da Ucrânia (-17%) e do México (-14%).
No início deste ano a retirada de mel do mercado, no Canadá, devido à presença de metronidazol, levantou o bem conhecido tema do uso de antibióticos na produção de mel. Nos últimos 3 anos foram noticiadas 34 notificações de antibióticos no mel na nossa base de dados sobre segurança alimentar (Safety Hud).
Em 2021 a FAO realizou um inquérito internacional comparando o risco de resistência antimicrobiana e a sensibilização entre os apicultores na Europa, Reino Unido e América do Norte, para compreender a situação e concluiu que é necessário assegurar que os apicultores tenham acesso a informações precisas, idealmente fornecidas por fontes fiáveis e por peritos treinados.
Nos últimos anos a UE aumentou os fundos disponíveis para os programas apícolas e o grupo de trabalho e de diálogo civil sobre produtos animais mantém o papel de ajudar a Comissão a manter um debate regular sobre todos os assuntos relacionados com o mel.
Apoio da Mérieux NutriSciences
Alinhados com os nossos objetivos de better food, better health, better world, apoiamos os comerciantes e a indústria alimentar para assegurar a ausência de antibióticos no mel.
Referências
Council Directive 2001/110/EC of 20 December 2001 relating to honey
Detailed information on honey production in the European Union
