Prolongamento da data de durabilidade mínima
O Food Science Center da Merieux Nutrisciences tem longa experiência na realização de estudos de vida útil de produtos alimentares.
No âmbito da comercialização dos alimentos é cada vez mais frequente o pedido de prolongamento da data de durabilidade mínima dos produtos e diversos são os fatores que estão por detrás deste fenómeno:
- Requisito dos clientes e das grandes cadeias de distribuição.
- Fator competitividade no mercado internacional, quando a distribuição é feita para locais longínquos.
- A atual situação de pandemia, que dificulta o escoamento dos produtos, sendo uma mais-valia a rentabilização do produto já existente.
De forma a reduzir ao máximo o tempo de estudo da vida útil de um alimento, e fornecer uma resposta às suas necessidades em tempo útil, a Mérieux NutriSciences coloca ao seu dispor as metodologias e técnicas desenvolvidas para a realização deste tipo ensaios.
