Análise dos materiais para garantir a estabilidade do produto
Materiais para contacto com alimentosNo moderno sistema de abastecimento alimentar o desempenho do produto depende de algo mais do que a formulação e o desig...
Para além da satisfação, a identificação das percepções específicas e qualitativas dos consumidores sobre os seus conceitos, produtos ou marcas é fundamental para impulsionar a inovação das suas referências ou de projetos de melhoria.
Os nossos estudos apoiam a identificação das emoções, motivações e necessidades dos consumidores de uma forma específica e qualitativa. Compreender melhor a utilização e as expectativas dos consumidores ajuda a aperfeiçoar o processo de inovação e a conceber briefings para produtos e respectivas embalagens.
Benefícios dos estudos da percepção do consumidor
| Comercial e Marketing | Inovação e Desenvolvimento | Qualidade |
| – Definição de novos conceitos. – Avaliação de novos conceitos, eixos de melhoria. – Compreensão das expectativas dos consumidores e das necessidades não satisfeitas. – Apoio à definição do plano de marketing. Elaboração e validação do argumento de venda. | – Avaliação de novas formulações. – Validação de protótipos. – Análise das preferências (através de um mapeamento de preferências). | – Validação das alegações qualitativas. |
Os métodos quantitativos ajudarão a compreender a apreciação global dos produtos e as características organolépticas mais apreciadas/não apreciadas pelos consumidores.
As nossas capacidades
- 14 laboratórios sensoriais em todo o mundo e uma rede de parceiros para realizar estudos de consumo alargados a nível internacional.
- Todos os nossos laboratórios são desenvolvidos de acordo com as normas internacionais de referência e mantêm áreas específicas para a preparação de produtos com normas de higiene rigorosas.
- Beneficiamos de um grande número de painéis de consumidores, continuamente renovados, com características variáveis em termos de regimes alimentares, idade, género, etc. Temos muito orgulho na gestão rigorosa dos dados pessoais, em conformidade com os requisitos do RGPD.
As nossas soluções
Fornecemos informações específicas através de métodos qualitativos, gerando pontos de melhoria, emoções, informações chave sobre as expectativas, etc.
Para obter informações sobre a percepção do consumidor, realizamos entrevistas, focus groups, workshops, estudos etnográficos e estudos domiciliários. Esta variedade de configurações permite-nos recolher uma gama mais vasta de informações. Por exemplo:
- Os estudos etnográficos em casa ou em loja ajudarão a compreender a utilização dos produtos e a forma como são formadas as intenções de compra.
- Focus groups e workshops ajudarão a promover a criação e a desafiar conceitos.
- As entrevistas serão relevantes para conhecer as emoções e as expectativas.
Os nossos estudos qualitativos são totalmente personalizáveis e geralmente combinados com um estudo quantitativo, com metodologias e conteúdos específicos. Esta combinação dá aos nossos clientes uma compreensão mais completa do seu produto. Além disso, se as percepções quantitativas e qualitativas estiverem alinhadas, as conclusões gerais são reforçadas e o risco de enviesamento é minimizado.
Personalizamos o conteúdo, o tipo e o formato das entrevistas em função do seu desafio (reformulação, inovação de produtos, etc.). Personalizamos o recrutamento do painel para regimes alimentares e utilizações de produtos específicos.
Sense’n Feel™: Measuring Emotions
Identifying emotions projected in relation to a product, concept, packaging, brand, etc., is key to comparing emotions triggered by different products and brands, building communication based on emotions, and identifying fit with product/brand promise.
Mérieux NutriSciences’ R&D teams developed the Sense’n Feel™ tool, using a validated and scientific approach to measure emotions and personality traits in relation to products. The tool is based on emotion boards to help consumers reflect the emotions they feel when interacting with a product/brand.
This methodology has been verified in multiple countries (to ensure cultural accuracy): France, Spain, Germany, Italy, the UK, Brazil, Mexico, the USA, China, and Japan.
Feel Good: Measuring Wellness
The use of a product can contribute to bringing well-being to consumers. This information can be used within product’s claims, marketing elements or as an improvement axis. Wellness has been split into 9 dimensions. Each dimension has its own weight in the measurement of overall well-being.
Our teams built a scientifically and literature-based questionnaire using a validated and scientific approach to measure subjective well-being through its 9 dimensions, based on self-declaration.
Melhore a sua oferta conhecendo a perspectiva sensorial do consumidor com a Mérieux NutriSciences
As nossas equipas têm um conhecimento profundo do seu produto graças a uma experiência multidisciplinar adquirida ao longo de 40 anos.
- Rede global: A Mérieux NutriSciences efetua estudos sensoriais e de consumo em mais de 23 países em todo o mundo e possui 7 centros de excelência para apoiar os seus protocolos de investigação localmente.
- Assistência local: ser global não significa ser complexo… Estamos presentes em 27 países, o que nos permite prestar assistência ao cliente mesmo ao seu lado.
- A nossa equipa de mais de 160 especialistas em análise sensorial e estudos de consumidor está empenhada em conduzir a sua investigação com a metodologia mais adaptada às suas necessidades.
