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Blue Paper

O Blue Paper fornece informação relevante sobre segurança alimentar para os principais setores alimentares e aborda os contaminantes mais comuns, assim como os riscos emergentes, com o objetivo de ajudar as partes interessadas na tomada de decisões, nomeadamente:

  • Ter uma melhor compreensão sobre os risco de saúde relacionados com os alimentos.
  • Reforçar a visão dos desafios atuais e futuros da segurança alimentar.
  • Tomar decisões sobre o trabalho diário na avaliação e gestão do risco.

O que é o Blue Paper?

O Blue Paper é uma iniciativa lançada pela Mérieux NutriSciences, em 2016 com um objetivo simples: Fornecer informação sobre as tendências da segurança alimentar, principais preocupações e perspetivas na Europa para todas as empresas do setor alimentar.

Tornou-se um documento de referência, para facilitar a tomada de decisões.

Pile of Blue Paper documents, the reference document on Food Safety developed by Mérieux NutriSciences. Focus on the 2022 edition

  • Um relatório para monitorizar os riscos emergentes e reforçar o seu processo de avaliação dos riscos da segurança alimentar, tendo em consideração os novos desafios de sustentabilidade.
  • Mais de 140 páginas, 6 capítulos. 42 temas relativos com os contaminantes e as matrizes alimentares, e de fácil leitura (infografias e mapas).
  • Análise exaustiva dos alertas de segurança alimentar, regulamentos esperados, eventos recentes, relatórios oficiais e perspetivas dos consumidores.

Um trabalho colaborativo e dirigido a instituições de referência

Sempre em evolução, sendo este é um documento a consultar sempre que surgem questões relacionadas com o seu mercado.

Publicado anualmente, o Blue Paper é um documento que evolui ao longo do tempo graças ao:

  • Trabalho da equipa da Mérieux NutriSciences, altamente envolvida em organizações locais e internacionais.
  • Feedback dos nossos clientes.
Mérieux NutriSciences – Blue Paper (2016 até 2021)

Temas abordados


Quer saber mais sobre o Blue Paper e como este pode ser utilizado na sua empresa? Assiste ao nosso webinar.


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