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Análises microbiológicas de alimentos

Análises microbiológicas de alimentos

A Mérieux NutriSciences é o principal parceiro da indústria alimentar na realização de análises microbiológicas. Os nossos microbiólogos aplicam o seu conhecimento especializado das matrizes alimentares e dos requisitos regulamentares para realizarem ensaios de acordo com os requisitos dos principais referenciais estabelecidos (APHA, AFNOR, AOAC, FDA, ISO, USDA).

Podemos também realizar ensaios de acordo com os requisitos específicos do cliente.

Podemos ajudá-lo a isolar e identificar microrganismos indicadores comuns e patogénicos de origem alimentar, analisar amostras de matérias-primas e de produtos acabados, garantindo assim a qualidade e a segurança dos alimentos. A realização de análises de identificação de bactérias e deteção de microrganismos patogénicos são apenas alguns dos serviços adicionais que disponibilizamos. Podemos ainda programar e realizar a colheita de forma mais adequada e segura das suas amostras.

Os nossos laboratórios especializados realizam análises microbiológicas em todas as matrizes alimentares, incluindo:

  • Carne e derivados.
  • Pescado e derivados.
  • Laticínios.
  • Água.
  • Bebidas.
  • Frutas e vegetais.
  • Cereais e grãos.
  • Ingredientes e aditivos.
  • Alimentação para animais.
  • Produtos acabados.
  • Materiais em contacto com produtos alimentares.

Os nossos serviços de monitorização ambiental podem executar um conjunto de ensaios higio-sanitários (zaragatoas) de forma a garantir a segurança e higiene do ambiente de produção. 

A nossa rede internacional de laboratórios acreditados pela ISO/IEC 17025:2005, conforme os padrões mais exigentes da indústria, garantem a integridade e confidencialidade da sua informação.

As nossas publicações sobre análises microbiológicas de alimentos

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