Publicação da FSSC 22000 Versão 6: O que é importante saber

A versão 6 do sistema de certificação FSSC 22000 foi publicada a 1 de Abril de 2023. A versão 6 entrará em funcionamento a partir de 1 de Abril de 2024, o que dá uma janela de transição de 1 ano. A partir de 1 de Abril de 2025 as organizações só podem ser auditadas com base na nova versão.

As principais alterações da versão 6 da norma FSSC 22000 são:

•  Alinhamento com a norma ISO 22003-1:2022 (Requisitos para organismos de auditoria e certificação de sistemas de gestão da segurança alimentar).
• Reforço dos requisitos para apoiar as organizações nas suas contribuições para o cumprimento dos ODS (Objetivos de Desenvolvimento Sustentável).
• Alterações na estrutura e correções pontuais, como parte de uma melhoria contínua.

FSSC 22000 Versão 6: Novos âmbitos

A nova versão aumenta o número de âmbitos de aplicação para dar a mais operadores da cadeia alimentar a possibilidade de beneficiarem do programa. Os novos âmbitos são:

BIII – Processamento prévio de produtos vegetais. Processos de manipulação de produtos vegetais que não transformam o produto da sua forma original. Inclui a limpeza, a lavagem, a triagem, a classificação, a calibragem, o arrefecimento, o enceramento, a humidificação, o arejamento, a embalagem, a armazenagem e a expedição.

C0 – Conversão primária de animais. Processos de conversão de carcaças de animais destinadas a transformação posterior; inclui estabulação, abate, evisceração, refrigeração, congelação e armazenamento de carcaças, carne de caça e peixe.

FII – Broker/Trading/E-commerce. Compra e venda de produtos sem manuseamento físico por conta própria ou de terceiros.

É suprimido o âmbito A – Pecuária

Gestão da qualidade. De uma opção a um requisito obrigatório.

A opção FSSC-Qualidade é eliminada do sistema. A FSSC-Qualidade era uma opção para combinar a FSSC 22000 com a certificação ISO 9001. Na versão 6, ela foi removida. Ao integrar a qualidade como um novo requisito, os requisitos de qualidade deixam de ser uma opção e tornam-se obrigatórios.

Alterações nos requisitos de certificação.

Há alguns requisitos novos e outros com alterações substanciais.

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