gorduras_e_oleos.jpg

A Mérieux NutriSciences oferece um amplo portefólio de serviços especializados no apoio à indústria de azeites e óleos, incluindo serviços analíticos, consultadoria e rotulagem.

Portugal desempenha um papel importante na rota mundial dos azeites. Por questões geográficas e climáticas a produção de azeite a nível mundial está limitada, sendo que 95% da superfície oleícola mundial está concentrada na Bacia Mediterrânica.

A indústria enfrenta muitos desafios, como a adulteração do azeite, indicação da origem geográfica, valores de ácidos gordos em alguns óleos vegetais, o uso contestado de óleo de palma em produtos transformados, rotulagem nutricional entre outros.

Os nossos ensaios e serviços mais comuns

Descubra todos os nossos serviços