¿Sabemos que los aditivos alimentarios se reevalúan? ¿Por qué?
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos durante su fabricación cumpliendo funciones tecnológicas tales como conservar, dar color, endulzar, acidificar o dar estabilidad, entre otras.
Los aditivos están regulados a nivel europeo por el Reglamento 1333/2008, cuyo artículo 32 establece que debe reevaluarse la seguridad de todos los aditivos alimentarios autorizados en la UE antes del 20 de enero de 2009.
¿Quién se encarga de realizar las reevaluaciones?
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) se encarga de la evaluación de los aditivos con los datos científicos facilitados por fabricantes de aditivos, elaboradores de productos alimenticios y otras fuentes, emitiendo su posterior dictamen en cuanto a la seguridad de los mismos.
Posteriormente, la Comisión Europea se encarga del estudio de su posible autorización.
A demás, la EFSA podrá iniciar la reevaluación de un aditivo alimentario o un grupo de aditivos alimentarios en cualquier momento a petición de la Comisión o por iniciativa propia cuando surjan nuevas pruebas científicas que indiquen un posible riesgo para la salud humana o que puedan afectar de alguna manera a la evaluación de seguridad de dichos aditivos.
Aditivos alimentarios: Plazo para las reevaluaciones.
El Reglamento 257/2010, que establece un programa para la reevaluación de aditivos, estableció diversas fechas para realizar estos trabajos por grupos de aditivos, siendo la fecha máxima el año 2020.
La finalización del programa va con retraso debido al gran volumen de trabajo y a la necesidad de solicitar datos adicionales necesarios para completar las reevaluaciones.
Ponemos a su disposición nuestro equipo de Expert Services en Mérieux NutriSciences para asesorarles en cuanto a la situación de los aditivos alimentarios y sus dosis de uso. No dude en contactar con nosotros para cualquier consulta al respecto.
Celia Guadaña · celia.guadaña@mxns.com
Regulatory & Labelling Consultant – Expert Services
