La UE establece límites máximos de toxinas T-2 y HT-2 en alimentos
Las toxinas T-2 y HT-2 son micotoxinas producidas por varias especies de microhongos filamentosos del género Fusarium.
De acuerdo con varios dictámenes científicos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, las estimaciones de exposición alimentaria aguda no indican que se supere la dosis aguda de referencia de grupo establecida por la Autoridad. No obstante, la ingesta diaria tolerable de grupo se sobrepasa en lactantes, niños de corta edad y otros niños en casos de exposición alimentaria crónica, así como en adolescentes en exposiciones elevadas.
Por todo ello y a fin de garantizar un elevado nivel de protección de la salud pública, mediante el Reglamento (UE) 2024/1038, la Comisión ha decidido establecer límites máximos relativos a la presencia de la suma de toxinas T-2 y HT-2 en cereales sin transformar, cereales transformados (incluyendo productos de panadería, cereales de desayuno) y alimentos infantiles.
Los límites máximos establecidos entrarán en aplicación el 1 de julio de 2024.
Además, dado que la presencia de las toxinas T-2 y HT-2 es especialmente importante en los granos de avena, la Comisión insta a que se apliquen prácticas para reducir aún más la presencia de dichas toxinas en ellos y que se informe a la Comisión de los avances logrados para reducir la contaminación por toxinas T-2 y HT-2 en los granos de avena y los productos a base de granos de avena en el futuro.
Ponemos a su disposición nuestra experiencia y conocimiento para determinar la presencia de Toxina HT2 -T2 en sus productos, mediante la técnica de LC-MS/MS, acreditada ISO17025, para todos los alimentos y cumpliendo con los nuevos niveles requeridos que serán vigentes a partir del mes de julio. Puede consultar nuestro alcance de acreditación en www.merieuxnutrisciences.com/es/acreditaciones/
Celia Guadaña · celia.guadana@mxns.com
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Olga Lahoz · olga.lahoz@mxns.com
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