La UE establece nuevos contenidos máximos de arsénico inorgánico para determinados alimentos
El 6 de marzo de 2023, la Unión Europea ha publicado el Reglamento (UE) 2023/465 de la Comisión, por el que se modifica el Reglamento (CE) nº 1881/2006 en lo que respecta a los contenidos máximos de arsénico en determinados alimentos.
Anteriormente, ya se habían establecido contenidos máximos para la presencia de arsénico inorgánico en el arroz y los productos a base de arroz mediante el Reglamento (UE) 2015/1006.
Actualmente, el Reglamento (UE) 2023/465 fija nuevos contenidos máximos de arsénico inorgánico para los siguientes alimentos con los siguientes contenidos máximos:
| Productos alimenticios | Contenido máximo (mg/kg peso fresco) |
| Alimentos infantiles(*) | 0,020 |
| Bebidas no alcohólicas a base de arroz | 0,030 |
| Copos de arroz y arroz hinchado para desayuno | 0,30 |
| Harina de arroz | |
| Preparados para lactantes(*), preparados de continuación(*), alimentos para usos médicos especiales destinados a los lactantes y niños de corta edad(*) y preparados para niños de corta edad(*): – comercializados en polvo – comercializados líquidos | 0,020 0,010 |
| Sal | 0,50 |
| Zumos de frutas, zumos de frutas concentrados reconstituidos y néctares de frutas | 0,020 |
Por otro lado, cabe señalar que:
- se ha modificado el contenido máximo permitido en arroz elaborado (arroz pulido o blanco), no sancochado que se fija en 0,15 mg/kg.
- se mantiene el contenido máximo de los siguientes alimentos:
- arroz destinado a la producción de alimentos para lactantes y niños de corta edad (0,10 mg/kg)
- arroz sancochado y arroz descascarado (0,25 mg/kg)
- tortitas de arroz, obleas de arroz, galletitas de arroz, pasteles de arroz (0,30 mg/kg)
Celia Guadaña · celia.guadana@mxns.com
Regulatory & Labelling Manager · Expert Services
Olga Lahoz · olga.lahoz@mxns.com
Departamento de Servicio al Cliente – Análisis y Ensayos
