El Consejo de ministros aprueba el Proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario
El pasado 9 de enero el Consejo de ministros aprobó la propuesta del MAPA, el Proyecto de Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, norma que se encontraba ya en el Senado durante la pasada legislatura, pero que vio demorada su tramitación por la disolución de las Cortes Generales.
La aprobación de la Ley supondrá que las empresas de la cadena alimentaria deberán contar con un plan de prevención que permita identificar dónde se producen las pérdidas e implementar medidas para minimizarlas.
Un aspecto esencial de la ley cuando se produzca el desperdicio alimentario es que establece una jerarquía de prioridades. La prioridad máxima será siempre el consumo humano, a través de la donación o redistribución de alimentos y, cuando no sea posible, se contempla la transformación de los alimentos (en zumos o mermeladas) quedando, por último, la alimentación animal, con la fabricación de piensos o la obtención de compost o biocombustibles.
También introduce la obligación a la hostelería de facilitar al cliente que pueda llevarse los alimentos que no haya consumido sin coste adicional alguno en envases reutilizables o fácilmente reciclables.
El proyecto de ley está en línea con el cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, de la Agenda 2030 de Naciones Unidas, que establece la necesidad de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos por habitante para el año 2030.
El objetivo principal de la Ley, según manifiesta el propio Gobierno, es la concienciación y sensibilización con el problema, si bien cuenta con régimen sancionador aplicable.
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Ariadna del Valle · ariadna.delvalle@mxns.com
Departamento de Seguridad Alimentaria – Expert Services
