IFS Food versión 7: Briefing de cambios y principales retos
Desde julio de 2021 ya es plenamente aplicable la versión 7 de IFS. Esta nueva versión nos ha planteado nuevos retos y requiere que las empresas alimentarias estén cada vez más preparadas ante el incremento de las nuevas exigencias.
Cambios en protocolo:
- Evaluaciones no anunciadas:
- 1 de cada 3 evaluaciones ha de realizarse de forma no anunciada. Este nuevo requisito ha sido incorporado en la norma para alinearse con los requisitos de la Global Food Safety Intiative (GFSI) y el “contador” ya se ha iniciado… es decir, independientemente de la versión en que la empresa se certificó en 2021, una evaluación comprendida entre 2021, 2022 o 2023 ha de ser realizada de forma no anunciada.
- Sistema de puntuación:
- Se modifica el sistema de puntuación de los requisitos. IFS establece dos tipos de requisitos normales y requisitos KO. Ver cuadro comparativo versión 7 respecto a 6.1. El cambio de la definición de las puntuaciones B y C con toda probabilidad tendrá un impacto significativo en el resultado de la evaluación.
Cambios en requisitos:
- Reducción de requisitos, pasamos de 281 requisitos a 237 requisitos
- 12 requisitos nuevos. Se han incorporado 12 nuevos ítems y se han modificado otros, se incorporan nuevos elementos como la cultura de seguridad alimentaria, requisitos de conocimiento/formación al equipo de fraude, nuevos requisitos en gestión de plagas, nuevos requisitos para procesos parcialmente subcontratados etc.
Otros cambios:
- Un cambio significativo que queremos destacar es que con la nueva versión la corrección de las desviaciones halladas se ha de presentar a la entidad de certificación cerradas y con la evidencia del cierre de las mismas en un plazo máximo de 4 semanas desde el último día de la evaluación.
¿En qué podemos ayudarles?
Estamos especializados en proporcionar soporte a las empresas alimentarias para obtener y para mantener la certificación.
