Francia retrocede la prohibición de ciertos términos cárnicos en alimentos Plant-Based
Los alimentos Plant-Based o de origen vegetal pueden seguir vendiéndose en Francia utilizando términos tradicionalmente asociados a la carne, siempre que su composición esté claramente etiquetada y no induzca a error a los consumidores.
En 2020, la ley de «transparencia informativa» (nº 2020-699) prohibió en Francia el uso de términos que designaran alimentos de origen animal para comercializar productos que contuvieran proteínas vegetales. A partir de esta ley, el Gobierno francés concretó esta prohibición en dos decretos (Decreto nº 2022-947, de 29 de junio de 2022, y posteriormente el Decreto nº 2024-144, de 26 de febrero de 2024).
En octubre de 2024, el Tribunal de Justicia de las Comunidades Europeas (TJCE) dictaminó que los Estados Miembros de la UE no podían impedir que los fabricantes de alimentos etiquetaran los alimentos plant-based con términos tradicionalmente asociados a los productos cárnicos, siempre que el etiquetado fuese claro y no indujera a error al consumidor.
En consecuencia, en enero de 2025, el Consejo de estado de Francia ha anulado los decretos que prohibían denominar los productos a base de proteínas vegetales con términos como filete, salchicha, escalope, hamburguesa, etc.
Los alimentos plant-based no disponen de normativa específica por lo que en su formulación y comercialización cabe considerar múltiples aspectos. En Mérieux NutriSciences contamos con un equipo de expertos en el sector plant-based que puede dar respuesta a todas sus necesidades con un enfoque 360º.
Susanna Gascon · susanna.gascon@mxns.com
Regulatory & Labelling consultant
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