Nuevos límites de dioxinas y PCBs en alimentos
El 24 de Octubre de 2022 se ha publicado el Reglamento (UE) 2022/2002 sobre dioxinas y suma de dioxinas y PCB similares a las dioxinas que modifica el Reglamento (CE) nº1881/2006 sobre contaminantes en los alimentos.
Mediante la publicación del Reglamento, y en relación con los niveles máximos de dioxinas y de la suma de dioxinas y PCB similares a las dioxinas:
- Se establecen contenidos máximos en algunos productos cárnicos que hasta la fecha no le aplicaban los contenidos máximos regulados: productos cárnicos de caprinos, caballos, conejos, jabalíes, aves de caza y venados (categoría 5.1) y hígado de caprinos, caballos y aves de caza silvestres (categoría 5.2).
- Se incluye el abdomen de los cangrejos y crustáceos similares, como parte del animal donde debe aplicarse el contenido máximo (hasta ahora solo aplicable a los apéndices) (categoría 5.3).
- Se reducen niveles máximos de estos contaminantes en la leche cruda y productos lácteos (categoría 5.8).
- Se excluyen a los huevos de gansa de cumplimiento de los contenidos máximos establecidos para los huevos de gallina y ovoproductos (categoría 5.9).
Dichos límites entrarán en aplicación el 1 de enero de 2023, aunque los productos alimenticios comercializados legalmente antes de esa fecha podrán seguir comercializándose hasta su fecha de consumo preferente o su fecha de caducidad.
Celia Guadaña · celia.guadana@mxns.com
Food Compliance Solutions
