¿Dispone de una evaluación de riesgos robusta de sus materias primas y envases?
Una de las principales amenazas a la que nos enfrentamos los operadores de la industria alimentaria son los problemas derivados de las incidencias de calidad y seguridad alimentaria asociadas a las materias primas y envases. El entorno globalizado en el que nos movemos es cada vez más complejo, intervienen muchos operadores en la cadena de suministro con contextos normativos y culturales sustancialmente diferentes y ello puede implicar un riesgo elevado para cualquier empresa alimentaria.
Adicionalmente, las principales normas de seguridad alimentaria, como IFS o BRCGS, demandan en sus requisitos que se realice una evaluación de riesgos de materia prima o grupos de materias primas de los peligros de seguridad alimentaria, de autenticidad y de tipo legal para establecer el plan de control analítico asociado y para determinar la homologación de los proveedores.
Por todo ello es indispensable disponer de una sistemática robusta y actualizada para identificar y evaluar el riesgo asociado a la cadena de suministro para proteger a su organización y cumplir las expectativas de sus clientes y auditores.
Contamos con un equipo de consultores expertos que te ayudarán a implementar estas evaluaciones de manera eficiente y a realizar un análisis de riesgos de tú producto acabado y las materias primas.
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Verónica Perales · veronica.perales@mxns.com
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