1. Home
  2. Blue Paper – kluczowe kwestie, trendy i wyzwania w zakresie bezpieczeństwa żywności w Europie

Blue Paper - kluczowe kwestie, trendy i wyzwania w zakresie bezpieczeństwa żywności w Europie

Blue Paper zawiera kluczowe informacje dotyczące bezpieczeństwa żywności w odniesieniu do głównych kategorii żywności i zanieczyszczeń, w tym nowo pojawiających się zagrożeń, aby wspierać producentów i przetwórców żywności, dystrybutorów, a także sieci handlowe, w:

  • lepszym zrozumieniu zagadnień zdrowotnych związanych z żywnością 
  • poszerzeniu wiedzy na temat obecnych i przyszłych wyzwań w zakresie bezpieczeństwa żywności
  • podejmowaniu decyzji dotyczących codziennej pracy w zakresie oceny i zarządzania ryzykiem

Czym jest Blue Paper?

Blue Paper jest inicjatywą zapoczątkowaną w 2016 r. przez Mérieux NutriSciences, której przyświeca jeden cel: przekazanie informacji na temat kluczowych kwestii, trendów i wyzwań w zakresie bezpieczeństwa żywności w Europie każdej firmie w sektorze spożywczym.

Na przestrzeni ostatnich lat, Blue Paper stał się przewodnikiem ułatwiającym podejmowanie decyzji w obszarze zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

Blue Paper 2021

  • Raport ekspercki ułatwiający monitorowanie istniejących, nowych i pojawiających się zagrożeń i usprawniający przeprowadzanie oceny ryzyka związanego z bezpieczeństwem żywności, przy uwzględnieniu nowych wyzwań związanych ze zrównoważonym rozwojem
  • Ponad 130 stron, 6 rozdziałów, 38 obszarów tematycznych zawierających omówienie zanieczyszczeń i kategorii żywności w prosty i przejrzysty sposób (infografiki i wizualizacje danych)
  • Kompleksowa analiza ostrzeżeń o niebezpiecznej żywności, przewidywanych zmian w przepisach prawa żywnościowego, w oparciu o aktualne wydarzenia i oficjalne raporty oraz  jakość i bezpieczeństwo żywności z punktu widzenia konsumentów.

Praca zespołowa wspierająca organy urzędowej kontroli i organizacje branżowe

Wciąż rozszerzamy zakres tematów omawianych w Blue Paper, dzięki czemu znajdziesz tu aktualne informacje związane z zapewnieniem bezpieczeństwa żywności dla każdego sektora przemysłu spożywczego.

Zagadnienia poruszane w Blue Paper ewoluują w ciągu roku dzięki:

  • ekspertom Mérieux NutriSciences zaangażowanym w działalność lokalnych i międzynarodowych organizacji
  • opiniom naszych Klientów.
Mérieux NutriSciences – Blue Paper (od 2016 do 2021)

Zagadnienia ujęte w Blue Paper

Share it with your network
Mérieux NutriSciences Corporation ©2022