Niebieska Księga Mérieux NutriSciences – „Blue Paper” ewoluowała w platformę online!

Czym jest Blue Paper?

Blue Paper to platforma referencyjna opracowana przez Mérieux NutriSciences, zapewniająca kompleksowe analizy trendów, wydarzeń i przepisów prawnych dotyczących bezpieczeństwa, jakości i zrównoważonego rozwoju żywności. Skupia się na konkretnych tematach, takich jak zanieczyszczenia i matryce żywności, analizując obszerne dane naukowe, regulacyjne i techniczne. Platforma ta wizualnie prezentuje informacje za pomocą infografik i kluczowych wskaźników, pozostając selektywną i perspektywiczną w dostarczanych informacjach. Służy jako potężne narzędzie do nauki, sprawdzania i konsolidacji wiedzy i strategii firm w zakresie bezpieczeństwa żywności.

Celem Blue Paper jest dzielenie się wiedzą i analizami ekspertów Mérieux NutriSciences, wspierając klientów zgodnie z misją firmy: „Better Food. Better Health. Better World”.

Zaprojektowany, aby pomagać:

• Lepiej zrozumieć kwestie zdrowotne związane z żywnością;
• Wzmocnić wizję obecnych i przyszłych wyzwań związanych z bezpieczeństwem żywności;
• Podejmować codzienne decyzje dotyczące oceny ryzyka i zarządzania ryzykiem.

Co nowego w Blue Paper 2026?

• 4 nowe kategorie produktów: Drób, ryby i owoce morza, owoce i warzywa oraz suplementy diety;
• 2 nowe zagrożenia: Szczegółowa analiza ryzyka, środki zapobiegawcze, ramy prawne oraz metody badań laboratoryjnych dla Clostridium botulinum (laseczka jadu kiełbasianego) i nitrozoamin;
• Szerszy zasięg geograficzny: Rozbudowane omówienie chińskich przepisów oraz integracja alertów z systemu Safety HUD za rok 2025 dla ponad 135 krajów;
• Zrównoważony rozwój: Nowe zagadnienia z obszaru ESG i sustainability wpływające na bezpieczeństwo żywności.