Nowe rozporządzenie Ministra Zdrowia dotyczące pozostałości pestycydów – skąd ta zmiana i co oznacza dla rynku?

W dniu 6 maja 2026 roku został opublikowane Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 30 kwietnia 2026 r. w sprawie ustanowienia szczególnych wymagań dla środków spożywczych dotyczących pozostałości substancji czynnych środków ochrony roślin (Dz.U. 2026 poz. 603).

W ostatnich miesiącach obserwujemy wyraźne zaostrzenie podejścia do pozostałości środków ochrony roślin w żywności – i Polska dołącza do tego trendu.

Dlaczego powstało rozporządzenie?

Unia Europejska od lat wycofuje substancje uznane za niebezpieczne dla zdrowia (m.in. glufosynat, karbendazim, benomyl, tiofanat metylowy). Problem polegał jednak na tym, że mimo zakazu stosowania w UE, substancje te nadal mogły trafiać do żywności importowanej z krajów trzecich w ramach tzw. tolerancji importowych.

Przełomem była ocena EFSA z 2024 r., która wykazała niedopuszczalne ryzyko dla konsumentów – szczególnie w przypadku kumulacji tych substancji w owocach egzotycznych.

Co zmienia nowe rozporządzenie?

• Polska wprowadza tymczasowe (12 miesięcy) zaostrzenie przepisów.
• Limity dla wybranych substancji obniżone do poziomu „technicznego zera” (0,01 mg/kg), a dla glufosynat (0,03 mg/kg).
• Ograniczenia dotyczą konkretnych produktów – głównie roślinnych (np. owoce, zboża, miód).

W praktyce oznacza to zakaz importu produktów, przy których stosowano te substancje.

Dlaczego to ważne?

• To nie tylko lokalna regulacja – to element szerszego trendu
• Podobne działania wdrożyła już Francja.
• Równolegle trwają intensywne prace legislacyjne na poziomie Unii Europejskiej.

Co to oznacza dla biznesu:

– Konieczność weryfikacji łańcuchów dostaw
– Większa presja na kontrolę surowców (szczególnie z krajów trzecich)
– Praktycznie brak marginesu błędu w analizach