En los últimos años han surgido varias normas de seguridad alimentaria como BRC, IFS, ISO22000, FSSC22000, AIB, etc. Se tratan de esquemas reconocidos por la GFSI. La GFSI (Global Food Safety Initiative) es una iniciativa a nivel mundial para promover la Seguridad Alimentaria. Una de las principales acciones que realiza la GFSI, es la realización de un benchmarking de las diferentes normas de seguridad alimentaria para asegurar que cada uno de estos estándares (como IFS, BRCGS o FSSC22000 y demás esquemas GFSI) cumplen los requisitos establecidos por los integrantes de esta asociación y harmonizar de este modo los contenidos de las mismas forma global.
Nuestro equipo de consultores de Mérieux NutriSciences pueden ayudarles a desarrollar y mejorar su Sistema de Gestión y a su organización para prepararse para la certificación respecto a los esquemas de certificación reconocidos por la GFSI.
Normas IFS, BRC, ISO22000,…
Cada vez son más las empresas que exigen a sus proveedores que estén certificados por alguna norma de seguridad alimentaria. Esta exigencia la iniciaron las grandes cadenas de distribución que empezaron a exigir a sus fabricantes el cumplimiento de normas específicas de seguridad alimentaria. Actualmente esta necesidad ya se ha transmitido a otros operadores del sector alimentario como fabricantes de ingredientes, de materiales de envases y operadores de logística.
Estructura principales normas de seguridad alimentaria (versión Food)
IFS
- Dirección y compromiso
- Sistema de gestión de la seguridad y la calidad de los alimentos
- Gestión de recurso
- Procesos operativos
- Mediciones, análisis y mejoras
- Plan de Food Defense
BRCGS
- Compromiso Gerencia Senior
- Plan de seguridad alimentaria HACCP
- Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria
- Normas relativas a los establecimientos
- Control de productos
- Control de procesos
- Personal
- Zonas de riesgo de producción
- Requisitos para productos comercializados
FSSC22000
- ISO22000:2018
- ISO22002-1:2009
- FSSC22000 Requerimientos adicionales
Nuestro equipo de consultores también dispone de contrastada experiencia en implantación de Sistemas en las versiones de packaging, logística y Bróker.
Somos entidad autorizada para la impartición de cursos oficiales IFS.
Le podemos ayudar en todos los aspectos necesarios para su implantación y certificación, también disponemos de herramientas digitales para superarla con éxito.
Proyectos de implantación:
Servicios disponibles:
- Diagnosis
- Asesoramiento
- Auditoría interna
- IFS, FSSC2200, BRCGS
- Implantación in house
- Cursos en abierto
- Base de datos de legislación
Packs de apoyo a la certificación:
| Servicios | Pack IFS · FSSC22000 | Pack BRCGS | Pack personalizado |
| Auditoría interna | 2 jornadas + informe | 4 jornadas + informe | Auditoría interna |
| Asesoramiento presencial | 2 sesiones de asesoramiento presencial (p.e. revisión sistema, confección Plan de Acciones Correctivas) | 2 sesiones de asesoramiento presencial (p.e. revisión sistema, confección Plan de Acciones Correctivas) | Sesiones presenciales de asesoramiento |
| Bolsa de horas de asesoramiento | Horas de asesoramiento | Horas de asesoramiento | Sesiones de asesoramiento a distancia |
| Base de datos de legislación | Acceso a la base de datos de legislación | Acceso a la base de datos de legislación | Externalización |
