21 listopada 2024 roku w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej ukazało się Rozporządzenie (UE) 2024/2895, które zmienia Rozporządzenie (WE) nr 2073/2005 w zakresie Listeria monocytogenes. Nowe rozporządzenie wprowadza bardziej rygorystyczne kryteria dotyczące wykrywania i kontroli tej bakterii.

W swoim najnowszym raporcie dotyczącym zoonoz za rok 2022, Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) odnotował wzrost liczby przypadków listeriozy u ludzi o 15,9% w porównaniu z rokiem 2021, wskazując ją jako piątą najczęściej zgłaszaną zoonozę.

ADotychczas kryterium „nieobecność w 25 g” dla Listeria monocytogenes dotyczyło wyłącznie żywności pozostającej pod bezpośrednią kontrolą operatora przedsiębiorstwa sektora spożywczego, które ją wyprodukowało. Kryterium to obowiązywało jedynie wtedy, gdy operator nie był w stanie wykazać przed właściwymi organami, że poziomy bakterii pozostaną poniżej 100 jtk/g aż do końca okresu przydatności produktu. Wprowadzone zmiany powodują, że kryterium to ma teraz zastosowanie do całego okresu przydatności produktu do spożycia.

Rozporządzenie (UE) 2024/2895 wejdzie w życie 11 grudnia 2024 roku, a jego stosowanie będzie obowiązkowe od 1 lipca 2026 roku. Okres przejściowy został przyznany, aby umożliwić przemysłowi spożywczemu dostosowanie się do nowych wymagań i ich skuteczne wdrożenie.

Źródło: Dziennik Urzędowy UE, 21 listopada 2024

---

Weź udział w naszym bezpłatnym webinarze na temat aktualizacji przepisów i zapewnij bezpieczeństwo swoim produktom!

Webinar

Nowe kryteria bezpieczeństwa dla Listerii monocytogenes – jak przygotować się do spełnienia zmienionych wymagań prawnych?

10 grudnia- 10:00

Udział bezpłatny. Liczba miejsc ograniczona.