Analiza sensoryczna dla opakowań

W dziedzinie opakowań analiza sensoryczna jest niezbędna do określenia, czy pojemniki zachowują smak i zapach żywności (właściwości organoleptyczne), czy też wprowadzają niepożądane zmiany spowodowane substancjami lotnymi. To zapewnienie jakości jest zgodne z wymogami określonymi w art. 3 rozporządzenia WE 1935/2004.

Nasze usługi w zakresie analizy sensorycznej opakowań

W Mérieux NutriSciences nasz dedykowany zespół przeprowadza szereg analiz, w tym:

• Ocenę zapachu i smaku za pomocą testów panelowych. Testy te są zgodne z normami takimi jak UNI 10192, DIN 10955, ISO 13302 i test Robinsona.
• Ocenę zapachów, posmaków i zapachów wtórnych zgodnie z normami UNI EN 1230-1 i -2, w szczególności dla próbek papieru i tektury.
• Analizę z wykorzystaniem technik GC/MS w celu identyfikacji i pomiaru substancji lotnych, które mogą migrować z materiałów opakowaniowych do produktów spożywczych i otaczającego je środowiska

Dowiedz się więcej na temat naszej wiedzy specjalistycznej w zakresie analizy sensorycznej opakowań: