Szkolenie stacjonarne w Warszawie

Zapraszamy na szkolenie w Warszawie „Listeria monocytogenes. Wymagania prawne, zarządzanie ryzykiem w zakładzie i nowoczesne metody identyfikacji.„

Celem szkolenia jest przekazanie kompleksowej wiedzy oraz rozwinięcie praktycznych umiejętności w zakresie identyfikacji, kontroli i zarządzania ryzykiem związanym z obecnością Listeria monocytogenes w żywności i środowisku produkcyjnym, z uwzględnieniem aktualnych wymagań prawnych oraz nowoczesnych metod badawczych.

Szkolenie ma na celu przygotowanie uczestników do:

• prawidłowej interpretacji wymagań przepisów prawa (w szczególności rozporządzenia (WE) nr 2073/2005 wraz ze zmianami),

• oceny ryzyka i zapewnienia zgodności produktów RTE z kryteriami mikrobiologicznymi, • projektowania i wdrażania skutecznego monitoringu środowiska produkcyjnego (EMP),

• podejmowania właściwych działań w przypadku niezgodności,

• doboru i interpretacji wyników metod analitycznych, w tym metod klasycznych i nowoczesnych (np. PCR, WGS).

Termin i czas trwania: 18.06.2026 godzina: 10:00 – 16:00

Miejsce szkolenia: Silliker Polska Sp. z o.o., ul. Waryńskiego 1, 00-645 Warszawa

Prowadzący: Jakub Kobyliński, Romualda Dolińska, Emilia Żułcińska