Servizi per le aziende alimentari

Ciascuna azienda alimentare deve garantire l’idoneità al consumo di ogni prodotto conformemente alle normative vigenti, per tutelare la salute dei clienti e salvaguardare il proprio brand nel mercato. La qualità, la sicurezza e l’autenticità degli alimenti lungo tutta la filiera rappresentano la filosofia di Mérieux NutriSciences al servizio del cliente.

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Servizi per le aziende alimentari

Hot Topic Food & Safety Quality per le aziende alimentari

Analisi di PFAS

Per affrontare l’emergenza PFAS, Mérieux NutriSciences offre servizi di analisi su alimenti utilizzando svariati approcci analitici, tra i quali anche tecniche di LC/ESI-MS/MS. 

Challenge Test

I nostri laboratori eseguono Challenge Test mirati su un’ampia varietà di matrici alimentari, valutando la capacità degli alimenti di supportare la crescita di microrganismi come la Listeria monocytogenes. 

I nostri servizi per le aziende alimentari

Mérieux NutriSciences mette a disposizione le competenze e l’esperienza nel settore analitico e regolatorio, nonché la capacità di fornire consulenza specializzata, per supportare le aziende alimentari in tutte le fasi di vita del prodotto, dalla sua ideazione, alla produzione, all’imballaggio fino allo smaltimento dei rifiuti.

Studi di Shelf Life

Il metodo più attendibile per la realizzazione dello studio prevede il condizionamento del prodotto in situazioni il più possibile simili a quelle reali per un periodo di tempo superiore all’atteso e l’esecuzione di test mirati ad intervalli di tempo definiti. I parametri considerati sono chimici, fisici, microbiologici, colorimetrici, sensoriali.

Analisi nutrizionali

I nostri laboratori sono accreditati ISO 17025 e sono in grado di fornire un servizio completo e affidabile, a livello locale e internazionale, disponendo di un team di esperti analitici, nel rispetto dei requisiti del Regolamento (UE) 1169/2011 e dei regolamenti specifici per i Paesi extraeuropei (USA, Canada).

Analisi microbiologiche

Ci proponiamo come partner di riferimento dell’industria alimentare per le analisi microbiologiche. I nostri laboratori si avvalgono della competenza e dell’elevata esperienza di tecnici specializzati per offrire un servizio conforme a tutti i requisiti legislativi e agli standard definiti da APHA, AFNOR, AOAC, FDA, ISO, USDA.

Analisi chimiche

Utilizziamo strumenti e tecnologie quali LC-MS/MS, GC-MS/MS, Real Time PCR, HPLC, UHPLC in grado analizzare tutti i tipi di contaminanti e residui alimentari. Sono disponibili anche servizi specifici per allergeni, test di autenticità: identificazione di specie, origine di prodotto e OGM.

Contaminanti e Residui

I nostri centri di eccellenza impiegano metodi eccellenti per il rilevamento di numerosi contaminanti e residui di pesticidi e farmaci veterinari utilizzando strumentazione di elevato livello e di ultima generazione al fine di ottenere risultati precisi, affidabili e in tempi rapidi. 

Allergeni

Mérieux NutriSciences fornisce un servizio analitico completo per la gestione degli allergeni alimentari con tecnologie all’avanguardia PCR, ELISA e LC-MS/MS ed effettua regolarmente Ring e Proficiency Tests per garantire la massima precisione ed accuratezza della determinazione analitica

Frodi Alimentari e Autenticità 

Mérieux NutriSciences offre alle aziende alimentari una lunga esperienza scientifica per prevenire e ridurre l’adulterazione alimentare per salvaguardare l’autenticità del cibo.

Analisi OGM

Mérieux NutriSciences offre un servizio analitico completo di OGM per i settori alimentare e dei mangimi, con un’ampia selezione di OGM provenienti da soia, mais, colza, riso, cotone, barbabietola da zucchero, grano e anche salmone.

Validazione della qualità proteica

Il mercato chiede proteine di alta qualità, facilmente digeribili e supportate da dati scientifici solidi.
I nostri servizi in vitro DIAAS e PDCAAS ti permettono di dimostrarlo in modo credibile, rapido e riconosciuto a livello internazionale

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Food Science Center è un centro di eccellenza dedicato allo sviluppo di progetti su misura per le aziende alimentari e fornire soluzioni a problemi complessi che escono dalla routine e richiedono competenza in molti settori differenti.

Lavoriamo nel territorio ma possiamo contare su un network internazionale di esperti, con più di 100 laboratori accreditati in tutto il Mondo che lavorano con gli stessi standard di qualità.

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