USA FDA: pubblicate delle raccomandazioni provvisorie per l’etichettatura dei prodotti a base di piante, alternative al latte.

La Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti ha emesso delle raccomandazioni provvisorie sull’etichettatura dei prodotti a base vegetale che vengono venduti come alternative al latte. Ciò è dovuto all’aumento significativo del consumo di tali prodotti negli ultimi dieci anni, che vanno oltre le classiche alternative a base di soia, riso e mandorle, comprendendo bevande a base di anacardi, cocco, semi di lino, noccioline, semi di canapa, noci di macadamia, avena, piselli, noci pecan, quinoa e noci.

Linee guida

La guida FDA consiglia che i prodotti a base vegetale che includono la parola “latte” nel loro nome (latte di soia, latte di cocco, latte di avena…), ma che hanno una composizione nutrizionale diversa dallo stesso, si servano di una dichiarazione volontaria sui nutrienti che indichi come il prodotto si confronta con il latte in base ai criteri nutrienti dei sostituti del latte fluido del Servizio alimentare e nutrizionale di USDA. L’etichetta potrebbe includere ad esempio: “Contiene quantità inferiori di vitamina D e calcio rispetto al latte”.

Queste raccomandazioni non si applicano ai prodotti alternativi a base vegetale come formaggi o yogurt, sui quali verranno fornite da FDA ulteriori indicazioni.

Gli operatori del settore alimentare che vogliano contribuire alla guida definitiva, possono inviare commenti a FDA attraverso il seguente form entro e non oltre il 24/04/2023.

Autore: Cinzia Pellicorio

Il supporto di Mérieux NutriSciences

Il dipartimento Expert Services di Mérieux NutriSciences offre consulenza specialistica finalizzata ad assistere le aziende nell’etichettatura degli alimenti assicurandone la conformità ai requisiti di legge vigenti per diversi mercati obiettivo. Inoltre, offre un sistema di monitoraggio real time di normative e linee guida a livello mondiale.