Tetraidrocannabinolo (THC): nuovi limiti di legge e ultimi dati di sicurezza alimentare
Il tetraidrocannabinolo (THC), noto anche come Δ⁹-THC o delta-9-tetraidrocannabinolo, è un composto chimico psicoattivo presente nella pianta di Cannabis sativa. Il THC è estratto dai fiori femminili non fecondati della pianta e si presenta in forma inattiva come acido tetraidrocannabinolico (THCA). Tuttavia, quando il THCA viene sottoposto a riscaldamento, ad esempio attraverso la combustione o la cottura, subisce una decarbossilazione che lo trasforma in THC attivo, che è in grado di produrre effetti psicoattivi nell’organismo umano.
Nuovi limiti di legge
A causa della crescente popolarità dei prodotti a base di canapa e della loro vasta gamma, l’Unione Europea ha recentemente emesso il Regolamento 2022/1393 dell’11 agosto 2022, che stabilisce le concentrazioni massime ammissibili di THC (delta-9-tetraidrocannabinolo) nei semi di canapa e nei prodotti derivati, al fine di garantire un elevato livello di protezione della salute umana.
Il regolamento è entrato in vigore il 1° gennaio 2023 e le concentrazioni massime di THC consentite per i semi di canapa, i semi di canapa macinati, i semi di canapa (parzialmente) disoleati, i prodotti derivati e l’olio di semi di canapa sono riportate nella seguente tabella:
| Prodotti alimentari | Tenore massimo (mg/kg) |
|---|---|
| Semi di canapa | 3,0 |
| Semi di canapa macinati, semi di canapa (parzialmente) disoleati e altri prodotti derivati/trasformati dai semi di canapa | 3,0 |
| Olio di semi di canapa | 7,5 |
Ultime allerte di sicurezza alimentare
Dal 1° gennaio 2021 il tool Safety HUD ha registrato oltre 100 avvisi per elevati tassi di THC soprattutto in integratori alimentari, cacao, caffè e tè, oli e grassi e prodotti dolciari. L’olio di canapa oggetto dei nuovi limiti legislativi è stata una delle principali matrici coinvolte.
Autore: Francesca Maria Bellini
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