Novità Etichettatura nutrizionale Mercosur
Focus su Uruguay, Brasile ed Argentina
Da qualche anno stiamo assistendo ad un’attenzione crescente da parte dei Paesi del Mercosur (Argentina, Brasile, Uruguay, Paraguay) nei confronti della salute pubblica ed in particolare dell’educazione alimentare della popolazione.
Uno degli strumenti di elezione per incoraggiare i consumatori a scelte alimentari consapevoli e all’adozione di uno stile di vita sano ed equilibrato è l’utilizzo di avvertenze nutrizionali frontali che forniscano informazioni semplici, chiare e facilmente visibili circa il contenuto di nutrienti potenzialmente dannosi.
Introduzione Etichettatura nutrizionale frontale
Il primo paese del Mercato Comune ad introdurre questo sistema di etichettatura è stato l’Uruguay nel 2018, che con il Decreto 272/2018 ha reso obbligatorio l’utilizzo di simboli grafici sul fronte delle confezioni alimentari per avvertire i consumatori di eventuali contenuti eccessivi di zuccheri, sodio, grassi e grassi saturi. Il periodo di adeguamento concesso dalla norma si è concluso nel febbraio 2020; le icone frontali sono quindi obbligatorie dal 1 marzo del 2020.
Da pochi giorni anche in Brasile sono entrate in vigore nuove disposizioni di etichettatura nutrizionale. A due anni dalla pubblicazione della Risoluzione RDC429/2020 e dell’Istruzione Normativa n. 75/2020, infatti, dal 9 Ottobre si applicano le nuove regole che introducono la dichiarazione nutrizionale frontale (FoP) obbligatoria per gli alimenti ad alto contenuto di zuccheri aggiunti, grassi saturi e sodio (ne abbiamo parlato in questo articolo)
Si tratta di modifiche che si riflettono anche sulla tabella nutrizionale: introduzione della dichiarazione obbligatoria per 100g / ml, oltre che per porzione, del numero di porzioni, degli zuccheri totali e degli zuccheri aggiunti.
In modo analogo, ma non identico, anche l’Argentina, ha di recente introdotto l’obbligo dell’etichettatura nutrizionale frontale (FoP) per gli alimenti confezionati che presentano valori critici di calorie, zuccheri, grassi saturi, grassi totali e sodio. Per effetto di tali requisiti, anche la tabella nutrizionale subisce delle modifiche: la lista dei nutrienti obbligatori si allunga, includendo ora gli zuccheri, gli zuccheri aggiunti ed i grassi trans.
Le nuove disposizioni, disciplinate dalla Ley 27642/2021 e dal decreto attuativo Decreto 151/2022, sono già entrate in vigore e seguiranno tempi e modalità di applicazione scaglionati in 2 fasi successive, per permettere alle aziende alimentari il graduale raggiungimento della conformità dell’etichettatura nutrizionale.
Autore: Silvia Romagnoli – Sr. Scientific Expert Mérieux NutriSciences Italia
Conclusioni
Gli aggiornamenti normativi presentati, sono sicuramente orientati ad offrire informazioni sempre più complete e immediate ai consumatori, ma è altrettanto vero che hanno avviato un fenomeno di progressivo allontanamento dai regolamenti generali, che dovrebbero essere uniformemente validi all’interno dei Paesi del Mercosur.
Ciascuno dei mercati sopra analizzati, infatti, ha introdotto regole individuali per la definizione dei nutrienti critici, dei vari livelli soglia, delle modalità di calcolo, di presentazione grafica ed infine dei tempi di implementazione.
Vista la notevole difformità dei requisiti normativi fra Paesi appartenenti alla medesima organizzazione, non possiamo escludere nuovi aggiornamenti mirati al ripristino dell’armonizzazione normativa.
Per saperne di più, e rimanere aggiornato sulle evoluzioni legislative, richiedi i nostri servizi di aggiornamento normativo o consulenze tecniche specifiche.
