Versione 8
Lo standard IFS Food è uno standard internazionale che valuta la conformità di prodotti e processi di produzione e confezionamento di alimenti in relazione alla sicurezza e alla qualità alimentare.
La nuova versione 8 dello standard IFS Food è entrata in vigore l’1 ottobre 2023 e le aziende già certificate devono aver effettuato la transizione entro il 1° gennaio 2024.
L’obiettivo del corso è quello di illustrare le modifiche introdotte dalla versione 8 dello standard e di fornire ai partecipanti le conoscenze e le modalità operative per dimostrare la conformità alla nuova versione.
Programma del corso
- Presentazione dello standard, del suo contesto e dei suoi benefici
- La struttura e i requisiti dello standard IFS Food
- Le modifiche della versione 8: protocollo ottimizzato, nuova definizione del B-scoring e introduzione di segnalazione dello status di audit senza preavviso
- La preparazione alla certificazione IFS
- Il protocollo di certificazione
- La check list dell’audit
- Gestione delle attività post audit
- Gli aspetti comunicativi e IFS Portal
A chi è rivolto:
- Responsabili del sistema di autocontrollo igienico sanitario
- Responsabili della qualità aziendale
- Responsabili dei processi produttivi
- Dirigenti
- Auditor di sistemi di autocontrollo igienico sanitario e di sistemi di gestione
- Consulenti
A conclusione del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione e verrà inviato ai partecipanti il materiale didattico presentato.
