Alimenti a base di insetti: prime indicazioni sull’etichettatura in Italia e Ungheria
L’etichettatura degli alimenti è di fondamentale importanza per la tutela dei diritti dei consumatori e per garantire la sicurezza dei prodotti che vengono immessi sul mercato, poiché permette ai consumatori di avere accesso a informazioni essenziali riguardanti la composizione, la provenienza, la data di scadenza, le possibili allergie e i rischi associati all’uso del prodotto.
La normativa in materia è in continua evoluzione e sono di recente introduzione i progetti in Italia e un decreto in Ungheria relativamente all’ etichettatura di alimenti a base di insetti.
ITALIA: Il governo italiano ha varato quattro progetti normativi riguardanti l’etichettatura dei prodotti alimentari a base di insetti.
Questi progetti includono dettagliate indicazioni che devono essere riportate sull’etichetta di tutti i prodotti destinati al consumo umano, che sono stati ottenuti attraverso l’utilizzo di quattro specie di insetti: il grillo domestico (Acheta domesticus), la larva gialla della farina (Tenebrio molitor), il verme della farina minore (Alphitobius diaperinus) e la locusta migratoria. Inoltre, tali prodotti dovranno essere esposti in appositi scomparti ben identificabili e/o in scaffalature dedicate.
L’obiettivo principale di questo provvedimento è fornire ai consumatori informazioni chiare e trasparenti sulle caratteristiche dei prodotti a base di insetti e di rafforzare la loro capacità di discernimento in materia di alimentazione.
UNGHERIA: Il governo ungherese ha emesso il Decreto 12/2023 (III. 21.) AM, che introduce nuove regole riguardanti l’etichettatura e la presentazione degli alimenti contenenti proteine di insetto.
Secondo il decreto, i produttori devono informare i consumatori della presenza di insetti e/o larve negli alimenti non confezionati e nei prodotti alimentari venduti a distanza.
Inoltre, il decreto introduce specifiche misure di etichettatura e presentazione, come l’indicazione della presenza di proteine insettali sulla confezione e la separazione di tali prodotti dal resto dei prodotti alimentari.
L’obiettivo del provvedimento è quello di migliorare la trasparenza e l’informazione nei confronti dei consumatori consentendo loro di fare scelte informate e consapevoli in materia di alimentazione.
Autore: Cinzia Pellicorio
Il supporto di Merieux Nutrisciences
Il dipartimento Expert Services di Mérieux NutriSciences offre consulenza specialistica finalizzata ad assistere le aziende nella corretta etichettatura degli alimenti assicurandone la conformità ai requisiti di legge vigenti in ogni mercato obiettivo. Inoltre, offre un sistema di monitoraggio di normative vigenti a livello mondiale.
