RASFF: in cosa consiste e come funziona?

Il Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi (RASFF) è stato creato per agevolare lo scambio di informazioni tra le autorità di controllo alimentare di diversi paesi, relativamente ai provvedimenti adottati in risposta alla scoperta di rischi associati ad alimenti, MOCA e mangimi.

Questo sistema aiuta gli Stati membri dell’UE e dell’EFTA (Norvegia, Svizzera, Islanda e Liechtenstein) ad agire in modo coordinato e rapido in caso di minacce alla salute umana, animale e ambientale.

Struttura

Il sistema RASFF prevede la presenza di “punti di contatto” identificati a livello europeo e nazionale che includono la Commissione europea, l’EFSA, l’ESA e le autorità nazionali di controllo alimentare dei singoli paesi membri dell’UE e dell’EFTA (Norvegia, Svizzera, Islanda e Liechtenstein) che possono comunicare e condividere in tempo reale le informazioni riguardanti alimenti, MOCA e mangimi potenzialmente pericolosi e immessi sul mercato.

Tutti gli stakeholders coinvolti scambiano informazioni in modo chiaro e strutturato utilizzando modelli standardizzati per garantire l’omogeneità delle segnalazioni. In Italia, il punto di contatto per il sistema di allerta comunitario è rappresentato dalla Direzione Generale degli Organi Collegiali per la Tutela della Salute del Ministero della Salute.

Tipi di notifiche 

Il sistema di notifica RASFF viene attivato dalle autorità competenti quando viene identificata o sospettata una non conformità in un prodotto alimentare, MOCA o mangime. A seconda del rischio correlato alla non conformità, possono essere attivate diverse tipologie di notifiche:

• Notifiche di allarme (RASFF alert notifications): vengono diramate quando alimenti, MOCA o mangimi (già immessi sul mercato) rappresentano un grave rischio per la salute. 
  

• Notifiche di informazione (Information notifications): vengono diramate quando viene identificato un pericolo su alimenti, MOCA o mangimi, ma non è necessario intraprendere un’azione rapida perché il rischio non è ritenuto grave, il prodotto non ha raggiunto il mercato o lo stesso non è più disponibile. Questo tipo di notifica presenta due sottotipi:
  
  • Information notifications for follow-up: riguardano un prodotto già presente sul mercato o che potrebbe essere immesso in un altro paese dell’UE. Esse servono a monitorare la situazione di un prodotto a rischio per assicurarsi che le misure preventive adottate siano efficaci ed efficienti.
  • Information notifications for attention: possono riguardare un prodotto presente sul mercato del paese notificante, un prodotto non ancora immesso sul mercato o un prodotto non più disponibile. Esse servono a informare gli altri membri RASFF del pericolo identificato, in modo che possano essere adottate tutte le misure preventive necessarie.
    
• RASFF News: sono notizie relative alla sicurezza dei prodotti alimentari, MOCA e mangimi che non sono state comunicate come notifiche di allarme o di informazione, ma che possono essere di interesse per le autorità di controllo al fine di ulteriori approfondimenti.

I respingimenti alla frontiera (Border rejection): riguardano prodotti alimentari, MOCA e mangimi che sono stati controllati e rifiutati ai confini dell’UE e dello Spazio Economico Europeo a causa di un rischio per la salute. Le notifiche sono inviate a tutti i controlli presenti alla frontiera dello Spazio Economico Europeo, per evitare che il prodotto rifiutato non rientri nell’UE da altro confine.

Il RASFF è attivo 24 ore su 24 per garantire che le notifiche siano inviate e ricevute collettivamente, in maniera efficace ed efficiente e nel più breve tempo possibile.

Autore: Cinzia Pellicorio

Il supporto di Mérieux NutriSciences

Mérieux NutriSciences Italia offre assistenza specialistica alle aziende alimentari per la valutazione e gestione del rischio di alimenti, MOCA e mangimi e per il rispetto delle normative vigenti in diversi mercati obiettivo. 

Inoltre, offre un sistema un sistema di monitoraggio Real time di avvisi di sicurezza alimentare a livello globale di cui il RASFF rappresenta solo una delle fonti ufficiali monitorate in oltre 85 paesi del mondo per un migliore controllo dell’intera supply chain Safety HUD.

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