Etichettatura precauzionale sugli allergeni (PAL) verso regole UE condivise
La Commissione Europea ha avviato una consultazione pubblica volta a sviluppare un regolamento comunitario sull’ etichettatura precauzionale degli allergeni alimentari (Precautionary Allergen Labelling – PAL), con l’obiettivo di stabilire standard uniformi e scientificamente fondati per il mercato unico europeo.
Attualmente, le diciture volontarie come “può contenere…” vengono applicate in maniera eterogenea, generando incoerenza informativa per i consumatori allergici e oneri operativi ingiustificati per le aziende.
La futura normativa intende definire soglie di esposizione sicure, distinguendo tra rischio reale e presenza trascurabile di allergeni, con il duplice vantaggio di ridurre ritiri e sprechi alimentari e di limitare l’uso improprio della dicitura precauzionale.
La consultazione raccoglierà contributi da operatori del settore alimentare, accademici e consumatori, per elaborare regole scientificamente solide, coerenti e attuabili, garantendo informazioni affidabili e trasparenti a chi soffre di allergie e certezze operative alle imprese.
L’introduzione di un sistema PAL armonizzato a livello UE promuoverà inoltre pari condizioni operative tra gli Stati membri e una concorrenza equa, contribuendo a rafforzare la sicurezza alimentare e la fiducia dei consumatori.
La Commissione prevede l’adozione del regolamento entro il quarto trimestre del 2027.
Autore: Cinzia Pellicorio
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