Versione 9
Il corso, riconosciuto da BRCGS, ha l’obiettivo di illustrare le modifiche introdotte dalla versione 9 dello standard e di fornire ai partecipanti le modalità operative di applicazione e le conoscenze necessarie per implementare con successo le modifiche previste.
Dal 1 febbraio 2023 le aziende che intendono rinnovare la certificazione secondo lo standard BRC Food devono adeguarsi a quest’aggiornamento e dimostrare la conformità rispetto alla versione 9.
Programma del corso
- Senior management commitment
- The food safety plan – HACCP
- Food safety and quality management system
- Site standards
- Product control
- Process control
- Personnel
- High-risk, high-care and ambient high-care production risk zones
- Requirements for traded products
A chi è rivolto:
- Responsabili del sistema di autocontrollo igienico sanitario
- Responsabili della qualità aziendale
- Responsabili dei processi produttivi
- Dirigenti
- Auditor di sistemi di autocontrollo igienico sanitario e di sistemi di gestione
- Consulenti
A conclusione del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione BRC Academy a seguito del superamento del test ufficiale on-line e verrà inviato ai partecipanti il materiale didattico presentato
