L’etichettatura degli alimenti è un aspetto fondamentale che costituisce uno dei biglietti da visita dell’azienda alimentare verso il consumatore finale: non solo serve a presentare il prodotto e a supportarne la vendita, ma permette al cliente di informarsi adeguatamente a tutela della propria salute.
Per questo l’etichettatura alimentare in Unione Europea e in Italia è sottoposta a regole rigide, basate sul Reg. UE 1169/2011.
Durante il corso verranno analizzate le diciture obbligatorie, ossia quali informazioni che non devono mai mancare sulla confezione di un prodotto, e le diciture facoltative previste dalla normativa italiana e comunitaria UE, evidenziandone le differenze con la normativa della Gran Bretagna.
Programma del corso
- Quadro normativo italiano e comunitario sull’etichettatura dei prodotti alimentari
- Principi generali dell’etichettatura dei prodotti alimentari
- Elenco delle diciture obbligatorie e spiegazione di ciascuna di esse
- Etichettatura nutrizionale
- Claims e diciture facoltative
- Differenze emerse in Gran Bretagna a seguito della Brexit
Il corso non riguarderà l’alimentazione particolare e gli integratori.
A chi è rivolto:
- Responsabili e Addetti del Sistema di Gestione Qualità
- Responsabili Commerciali
- Responsabili Marketing e Comunicazione
- Responsabili Acquisti
- Responsabili Logistica
- Uffici Legali, Regulatory
- Consulenti e Dirigenti della filiera del settore Agroalimentare
- Responsabili HACCP
A conclusione del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione e verrà inviato ai partecipanti il materiale didattico presentato.
