Novel Food

La normativa europea (Reg. UE 2015/2283) disciplina il mercato dei Novel Food, assicurando che gli alimenti innovativi immessi sul mercato siano sicuri per il consumatore. Mérieux NutriSciences supporta le aziende attraverso soluzioni tecniche e analitiche all’avanguardia, integrate da un solido supporto regolatorio, per facilitare i processi di autorizzazione e l’ingresso sul mercato di nuovi ingredienti e alimenti.

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I nostri servizi legati ai Novel Food

Un approccio integrato che garantisce prodotti sicuri, conformi ai requisiti normativi e caratterizzati da elevati standard di qualità.

Gap Analysis

Supporto alla valutazione preliminare dello status Novel Food ai sensi del Regolamento (UE) 2015/2283, inclusa l’analisi della storia d’uso, della composizione e del processo produttivo.

Supporto regolatorio e dossier EFSA

Assistenza nella preparazione della documentazione tecnica per la notifica o la richiesta di autorizzazione Novel Food. Supporto nella gestione dell’interazione con le autorità competenti e nell’allineamento ai requisiti EFSA.

Caratterizzazione chimica e di composizione

Analisi della composizione chimica e nutrizionale del Novel Food, inclusa la determinazione dei principali costituenti, nutrienti, componenti bioattivi e marker di processo. I dati analitici supportano i dossier di sicurezza e la dimostrazione di equivalenza o differenziazione rispetto ad alimenti tradizionali.

Analisi microbiologiche e studi di stabilità

In diverse condizioni di conservazione: lungo termine, accelerata e fotostabilità in condizioni di esposizione alla luce. 

Caratterizzazione delle particelle

In termini di dimensione, forma e distribuzione, con particolare attenzione alle frazioni di piccole dimensioni, incluse le nanoparticelle, a supporto della valutazione del rischio e della conformità regolatoria richiesta per i novel food.

Test di genotossicità in vitro

Condotti in conformità GLP e alle linee guida OECD, a supporto della valutazione di sicurezza: saggi di mutagenesi e citogeneticità, integrabili con studi di stabilità, assorbimento e uptake cellulare di particelle di piccole dimensioni e nanoparticelle, nonché studi di assorbimento intestinale in vitro

Consulenza regolatoria e di etichettatura

Supporto tecnico-legale sulla conformità dei prodotti e delle loro etichette, per alimenti destinati a mercati nazionali ed internazionali.

Analisi sensoriale e ricerche sul consumatore

Analisi del profilo sensoriale dei prodotti per il loro sviluppo ed implementazione, analisi e percezione dei consumatori per garantire lo sviluppo di prodotti competitivi sul mercato

Studi su packaging e sostenibilità

Consulenza legislativa su conformità, sicurezza del packaging, LCA, sostenibilità ed altro.

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Mérieux NutriSciences mette a disposizione le competenze e l’esperienza nel settore analitico e regolatorio, nonché la capacità di fornire consulenza specializzata, per supportare le aziende in tutte le fasi di vita del prodotto, dalla sua ideazione, alla produzione, all’imballaggio fino allo smaltimento dei rifiuti.

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