Contaminanti e residui

I contaminanti chimici e i residui rappresentano una delle principali sfide per la sicurezza e la qualità degli alimenti, in quanto possono derivare da pratiche agronomiche, uso di pesticidi, farmaci veterinari, processi produttivi o contaminazioni ambientali lungo tutta la filiera agroalimentare. Monitorare questi composti è essenziale per garantire la conformità ai limiti normativi europei e internazionali e per tutelare la salute dei consumatori. 

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I nostri servizi su Contaminanti e residui

Affidandoti a Mérieux NutriSciences per le analisi di contaminanti e residui, accedi a laboratori accreditati, metodologie all’avanguardia e competenze tecnico-regolatorie consolidate. 

Residui di pesticidi in alimenti, pet food e mangimi

eterminazione di residui di pesticidi e metaboliti in alimenti, mangimi e matrici complesse mediante approcci multiresiduali conformi alle linee guida ufficiali (es. QuEChERS) e profili dedicati per molecole singole.

Micotossine e tossine vegetali

Analisi di micotossine regolamentate (aflatossine, deossinivalenolo, fumonisine, ocratossina A, T-2 e HT-2, zearalenone) e di tossine vegetali (alcaloidi pirrolizidinici, tropanici, dell’Ergot, dell’oppio e Alternaria), integrate in profili multicomposti per la valutazione del rischio tossicologico nelle filiere alimentari. 

Metalli pesanti

Determinazione di metalli pesanti come arsenico, cadmio, piombo, mercurio e altri elementi di interesse in matrici alimentari, con possibilità di estendere il profilo di analiti in base alle esigenze di controllo, per supportare piani di monitoraggio e conformità ai limiti applicabili. 

Contaminanti di processo e altri residui chimici

Analisi di contaminanti potenzialmente generati durante la lavorazione o la trasformazione alimentare, inclusi composti come acrilammide, furani, MCPD e diossine/PCB, con capacità di adattare i pannelli analitici a nuove molecole di interesse legate alla tecnologia di processo e alla matrice. 

Contaminanti ambientali ed emergenti

Monitoraggio di sostanze chimiche persistenti e contaminanti ambientali come PFAS, idrocarburi di oli minerali (MOSH/MOAH) e altri contaminanti emergenti, con servizi analitici in evoluzione che consentono di includere nuove classi di composti via via identificate dalla ricerca e dalle autorità di controllo.

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Mérieux NutriSciences mette a disposizione le competenze e l’esperienza nel settore analitico e regolatorio, nonché la capacità di fornire consulenza specializzata, per supportare le aziende in tutte le fasi di vita del prodotto, dalla sua ideazione, alla produzione, all’imballaggio fino allo smaltimento dei rifiuti.

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