Carta e cartone

Gli imballaggi in carta e cartone vengono ampiamente utilizzati in ambito di contatto alimentare e anche in diversi altri settori. La scelta del cartone per gli imballaggi è in linea con l’idea di «packaging sostenibile»: oggi in Italia si riciclano 4 imballaggi in carta su 5. Scopri tutti i servizi legati alla carta e cartone che Mérieux NutriSciences offre.


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I nostri servizi legati alla Carta e Cartone

Gli imballaggi sono regolati dal Regolamento CE 1935/2004, ma in assenza di una normativa europea specifica, i requisiti possono variare tra i diversi Paesi. Per garantirne la sicurezza è fondamentale controllare le sostanze utilizzate (es. materiali fibrosi, additivi) e parametri di purezza, come limiti di PCB o assenza di cessione di sbiancanti ottici.

Idoneità della carta per contatto alimentare
Offriamo tutti i test necessari per la verifica dei requisiti legali di idoneità alimentare e la valutazione di eventuali contaminazioni chimiche; eseguiamo inoltre controlli merceologici, analisi di metalli pesanti e verifica delle proprietà fisiche e meccaniche dei prodotti.
Le analisi sono effettuate in conformità con il BFR, la legge francese, le linee guida CEPI e CITPA.
Contaminanti
Gli imballaggi in carta e cartone, soprattutto se riciclati o trattati superficialmente, possono contenere contaminanti potenzialmente trasferibili agli alimenti.
Tra i più comuni si trovano oli minerali (MOSH/MOAH), formaldeide, ftalati e fotoiniziatori come benzofenone e ITX.
Possono essere presenti anche metalli pesanti, sostanze antimicrobiche o contaminazioni microbiologiche, rendendo fondamentali controlli specifici di sicurezza.
Analisi sensoriale
Per valutare in anticipo la possibilità che un contatto con il materiale d’imballaggio implichi un difetto olfattivo e/o gustativo dell’alimento, si eseguono test per verificare l’idoneità organolettica del materiale d’imballaggio attraverso l’analisi sensoriale.
Set-Off
L’utilizzo di inchiostri da stampa applicati su materiali a contatto con gli alimenti è previsto dal Regolamento (CE) n. 2023/2006 (GMP), che prevede che la superficie di stampa non sia a contatto diretto con gli alimenti. Inoltre, la stampa deve essere collocata in modo che l’eventuale trasferimento dei suoi costituenti non sia dannoso per la salute del consumatore e non alteri in modo inaccettabile le caratteristiche organolettiche dell’alimento. 
Idoneità tecnologica e fisico-meccanica
I test di idoneità tecnologica confermano le caratteristiche dell’imballaggio e le sue molteplici funzioni: corretta conservazione, protezione del prodotto alimentare, cottura, riscaldamento, congelamento (es. prodotti pronti al consumo).
Sostenibilità
Mérieux NutriSciences riunisce esperti di packaging con una forte attenzione alle competenze in materia di contatto con gli alimenti. Aiutiamo a scegliere opzioni in linea con gli obiettivi di sostenibilità, garantendo al tempo stesso la sicurezza dei prodotti alimentari e soddisfacendo le aspettative del mercato.

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Mérieux NutriSciences mette a disposizione le competenze e l’esperienza nel settore analitico e regolatorio, nonché la capacità di fornire consulenza specializzata, per supportare le aziende in tutte le fasi di vita del prodotto, dalla sua ideazione, alla produzione, all’imballaggio fino allo smaltimento dei rifiuti.

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