L’IFS Food è uno standard che definisce le norme per prodotti e processi, finalizzato a valutare la capacità di un produttore alimentare di realizzare prodotti sicuri, autentici e di alta qualità, rispettando sia i requisiti legali che le specifiche dei clienti. Questo standard aiuta le aziende a rispondere alle crescenti esigenze di trasparenza e tracciabilità nel mercato, contribuendo a migliorare l’integrità dei prodotti e a ottimizzare l’efficienza.
È uno degli standard di sicurezza alimentare riconosciuti dalla Global Food Safety Initiative (GFSI), un’iniziativa internazionale che ha l’obiettivo di rafforzare e promuovere la sicurezza alimentare lungo l’intera catena di fornitura.
Perché certificarsi IFS Food?
Le aziende certificate secondo lo standard IFS hanno l’opportunità di:
- Incrementare le vendite: il certificato IFS dimostra infatti l’affidabilità dell’azienda
- Ridurre i costi e aumentare l’efficienza produttiva: le aziende certificate vedono infatti una riduzione di rilavorazioni, sprechi, richiami e reclami
- Un miglioramento continuo: il sistema di certificazione basato su punteggi e il report di audit mostrano infatti come un’azienda possa avanzare e ottenere un livello superiore nella sicurezza alimentare e nella gestione della qualità
Il Servizio Mérieux prevede:
- Gap Analysis rispetto ai requisiti dello standard
- Coinvolgimento di direzione e con il personale aziendale
- Definizione di Politiche e obiettivi
- Analisi e revisione del Piano HACCP aziendale
- Elaborazione di procedure e istruzioni di lavoro
- Effettuazione di sopralluoghi e audit interno
- Formazione con sviluppo competenze del personale coinvolto
- Assistenza durante gli audit di certificazione
IFS Food è solo uno degli schemi di certificazione offerti da IFS, che propone standard specifici in base alle esigenze e al settore di appartenenza delle aziende.
Tra quelli per cui Mérieux può supportare la tua azienda ci sono:
