Il Food Safety Plan è il piano imposto dalla FDA alle aziende che vendono prodotti alimentari negli Stati Uniti, in base al Food Modernization Act (FSMA).
Questo piano si basa sullo standard HARPC (Hazard Analysis and Risk-Based Preventive Controls for Human Food) e si differenzia dal più conosciuto HACCP per l’approccio al controllo preventivo basato sui rischi, mirato a minimizzare e prevenire i pericoli identificati.
Per continuare a esportare prodotti alimentari negli Stati Uniti, tutte le aziende produttrici devono dotarsi di un Food Safety Plan conforme, mantenerlo aggiornato e fornire la documentazione necessaria alla FDA.
MxNS offre un servizio tecnico di assistenza per la redazione e l’aggiornamento del Food Safety Plan, garantendo la conformità alle normative statunitensi in vigore.
