Uno dei regolamenti principali del FSMA statunitense riguarda la difesa alimentare ed è noto come “Mitigation Strategies to Protect Food Against Intentional Adulteration”.
Questo regolamento richiede alle aziende alimentari di sviluppare e attuare un Piano di Difesa Alimentare (Food Defense Plan) per proteggere i loro prodotti da atti intenzionali di sabotaggio o contaminazione che possono causare danni alla salute pubblica su larga scala.
Le aziende che esportano negli Stati Uniti devono conformarsi ai regolamenti specifici del FSMA per garantire che i loro prodotti soddisfino gli standard di sicurezza alimentare necessari per l’ingresso negli Stati Uniti. Il Food defense Plan è uno strumento essenziale per dimostrare l’impegno dell’azienda nella protezione degli alimenti e nella prevenzione di minacce intenzionali lungo la catena di approvvigionamento
Il servizio MxNS comprende: supporto nella valutazione della vulnerabilità, definizione di strategie di mitigazione, la redazione e l’aggiornamento del Food Defense Plan, garantendo la conformità alle normative statunitensi in vigore.
