Erbe e spezie

Erbe e spezie sono ingredienti ad alto valore aggiunto, in grado di conferire aroma, colore, sapore e proprietà funzionali ai prodotti alimentari. La loro origine naturale e la complessità della filiera rendono il controllo analitico e la certificazione di qualità cruciali per produttori, importatori e distributori.

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erbe spezie

I nostri servizi legati a Erbe e Spezie

Merieux NutriSciences affianca le aziende del settore con servizi analitici avanzati e consulenza tecnica, garantendo sicurezza, autenticità e conformità normativa. 

Contaminanti e Residui

Determinazione di contaminanti (micotossine e alcaloidi, metalli pesanti, IPA, MOSH/MOAH) e residui di pesticidi, attraverso analisi multiresiduali o singole nel rispetto delle conformità normative.

Allergeni

Analisi quantitativa e qualitativa su glutine, frutta a guscio, soia, uova, e altri allergeni.

OGM autorizzati e no

Screening, analisi qualitativa e quantitativa su soia, mais, colza, barbabietola, lino, cotone.

Analisi microbiologiche

Per identificare e quantificare microrganismi tra cui Salmonella spp., E.Coli, Listeria spp., muffe e lieviti.

Frodi e Autenticità

Analisi targeted e untargeted per verificare autenticità, qualità e sicurezza della corretta indicazione di origine di matrici di erbe e spezie. Dna Metabarcoding per identificazione di specie vegetali.

Consulenza e supporto regolatorio

Definizione di etichette conformi ai requisiti normativi e individuazione dei parametri legislativi per import e export, anche tramite supporto di tool specifici.

Analisi sensoriale e ricerche di mercato

Panel dedicati all’implementazione del profilo sensoriale e ricerche di mercato e sul consumatore. 

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Mérieux NutriSciences mette a disposizione le competenze e l’esperienza nel settore analitico e regolatorio, nonché la capacità di fornire consulenza specializzata, per supportare le aziende in tutte le fasi di vita del prodotto, dalla sua ideazione, alla produzione, all’imballaggio fino allo smaltimento dei rifiuti.

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